Arquivo da tag: Sal

Molho de Queijo 08

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Ingredientes:

  • ¾ de xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de queijo cottage
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture o leite com o amido de milho e leve ao fogo, mexendo até que ferva e engrosse.
  • Retire do fogo, adicione a cottage, misture bem e tempere com sal e pimenta.
  • Coloque a mistura no processador e bata por alguns segundos, até obter um creme liso e uniforme.
  • Use em saladas de folhas, legumes e frutas.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Molho de Queijo para Saladas

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de queijo fresco
  • 1 copo de creme de leite
  • 1/2 dente de alho amassado
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de açúcar
  • 1/4 de xícara (chá) de cebolinha picada
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Misture tudo muito bem e sirva gelado sobre saladas.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Molho de Uva Passa

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara de uvas passas
  • 1/2 xícara de água
  • 1/3 xícara de vinho do Porto
  • 1/2 colher (chá) de casca de laranja ralada
  • 1/3 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Lave as uvas passas.
  • Junte a água, o vinho, a casca de laranja e o suco e deixe levantar fervura.
  • Misture o açúcar com o amido de milho e o sal; acrescente a mistura anterior.
  • Cozinhe e mexa até que fique transparente.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Sopa de Milho e Tomate

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina derretida
  • 1 cebola média picada
  • ½ kg de batata descascada e cortada em cubos
  • 4 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara (chá) de milho verde em conserva (sem a água)
  • 1 ½ xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture em um refratário a margarina, a cebola, a batata e leve ao forno de micro-ondas por 9 minutos na potência alta.
  • Despeje o caldo de galinha, reservando ½ xícara (chá), e deixe por mais 8 minutos na potência alta.
  • Em seguida, acrescente a farinha de trigo dissolvida no caldo reservado, o milho, o tomate, a salsinha, o sal e leve ao forno de micro-ondas, mexendo de vez em quando, por 5 minutos na potência alta.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Caldo Doce de Feijão

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Ingredientes:

  • 150 g de feijão azuki
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de açúcar
  • Pitada de sal
  • Mochi a gosto

Modo de Preparar:

  • Deixe o azuki de molho numa bacia com água de uma noite para a outra.
  • No dia seguinte, troque a água e coloque o azuki para cozinhar durante 2 a três minutos.
  • Jogue fora esta água e coloque as 2 xícaras de água.
  • Leve para cozinhar numa panela de pressão até os grãos ficarem macios.
  • Acrescente o açúcar e o sal, misture e deixe até ferver novamente.
  • Coloque em tigelas individuais com pedaços de mochi e sirva quente.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br