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Coxa de Frango com Creme de Leite 02

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Ingredientes:

  • 6 coxas de frango
  • ½ lata de creme de leite
  • 1 xícara [chá] de farinha de trigo
  • Óleo para fritura
  • Sal e alho a gosto

Molho de rúcula:

  • 2 xícaras [chá] de rúcula seca picada
  • 1 ovo
  • 1 dente de alho descascado
  • 1 pitada de sal
  • 1 ½ xícara [chá] de óleo de soja

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal e alho e deixe pegar gosto por pelo menos meia hora.
  • Mergulhe no creme de leite, passe pela farinha para empanar e frite em óleo quente.
  • Para molho bata no liquidificador, a rúcula, ½ xícara de óleo, o ovo, o alho, o sal.
  • Abra a tampinha do liquidificador e vá adicionando o restante do óleo em filete até o creme firmar quase como se fosse maionese.
  • Sirva o frango acompanhado do creme, salada de tomate, palmito, arroz branco ou purê de batatas.

Fonte: Cozinha Criativa – http://www.tvpocos.com.br

Carne Desfiada com Tomate e Manjericão

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Carne Desfiada com Tomate e ManjericãoIngredientes:

  • 1 kg de carne assada desfiada
  • ½ cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • ½ xícara (chá) de manjericão fresco picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola no óleo.
  • Acrescente o molho de tomate e cozinhe por 3 minutos.
  • Junte a carne desfiada e o manjericão picado e cozinhe por mais 15 minutos.
  • Se necessário, ponha água quente.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Sirva quente ou fria, em lanches ou incrementando uma salada.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Pizza Branca com Alecrim

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Ingredientes:

  • 1 receita de massa para pizza de sua preferência
  • ¼ de xícara de azeite
  • 1 colher (sobremesa) de alecrim
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Prepare a massa de pizza e deixe crescer por duas horas, ou mais.
  • Abra massa.
  • Coloque em uma assadeira.
  • Sobre a massa, espalhe o azeite e tempere com um pouco de sal e pimenta.
  • Espalhe o alecrim sobre a pizza e asse-a em forno quente, até ficar dourada.
  • Pode ser servida como aperitivo ou ser recheada a gosto.

Fonte: http://cybercook.com.br

Torta de Brócolis 08

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Torta de Brócolis 08Ingredientes:

  • 1 tablete de fermento biológico fresco
  • ½ xícara (chá) de água morna
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 clara
  • 50 g margarina light
  • 200 g farinha de trigo integral
  • Farinha de trigo integral para polvilhar a superfície

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 1 maço de brócolis (só os buquês)
  • 1 tomate médio sem sementes picado
  • ½ xícara  (chá) de queijo cottage
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente fundo, misture o fermento, a água, o açúcar e o sal.
  • Deixe crescer por 10 minutos.
  • Acrescente a clara, a margarina, a farinha e amasse até soltar das mãos.
  • Se necessário, acrescente mais farinha.
  • Coloque a massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo integral e amasse até ficar lisa e desgrudar das mãos.
  • Deixe crescer até dobrar de volume.

Recheio:

  • Em uma panela aqueça o óleo, doure o alho, a cebola, junte os buquês de brócolis e refogue em fogo brando por 5 minutos.
  • Adicione o tomate, o queijo cottage e tempere com sal a gosto.
  • Reserve até esfriar.
  • Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo integral.
  • Forre com a massa o fundo e as laterais de uma fôrma de 30 cm de diâmetro, fure o fundo com um garfo, coloque o recheio já frio e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.

Fonte: http://www.diabete.com.br