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Batata com Requeijão e Bacon

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Batata com Requeijão e BaconIngredientes:

  • 500 g de batata
  • 1 kg de bacon
  • 2 copos de requeijão
  • Sal a gosto
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas, corte-as em rodelas, tempere a gosto e reserve.
  • Corte o bacon em pedaços médios e frite-os.
  • Unte um refratário com margarina ou manteiga, espalhe o requeijão sobre a batata e por último polvilhe com os pedaços de bacon.
  • Leve ao forno até o requeijão derreter.
  • Retire do forno e acrescente o cheiro-verde.
  • Sirva quente.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Purê de Batata Cremoso

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Purê de Batata CremosoIngredientes:

  • 1 kg de batata
  • 1 latinha de creme de leite
  • Sal a gosto
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • 50 g de queijo ralado
  • 1 colher [sopa] de requeijão

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas e coloque em uma panela para cozinhar
  • Acrescente o sal
  • Quando você espetar as batatas com uma faca e esta entrar facilmente sua batata está cozida
  • Escorra-as, esprema na panela, acrescente o leite à manteiga e misture bem, coloque no forno médio, mexendo coloque o creme de leite, e o requeijão, o toque final será o queijo ralado.
  • Esse purê fica macio e gostoso, acompanha muito bem carnes e frango.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Frango com Vinho e Azeitona Verde

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Frango com Vinho e Azeitona VerdeIngredientes:

  • 8 filés de frango
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho, amassados
  • 1 folha de louro
  • ¼ colher (chá) de tomilho seco
  • ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 4 tomates sem pele e cortados em quatro pedaços
  • 20 azeitonas verdes recheadas com pimentão
  • 1 ¼ xícaras (300 ml) de vinho branco seco
  • 1 ¼ xícaras (300 ml) de caldo de galinha

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal.
  • Em uma panela, esquente o azeite em fogo médio.
  • Doure o frango durante 5 minutos de cada lado.
  • Acrescente o alho, a folha de louro, o tomilho e a pimenta.
  • Misture bem.
  • Acrescente o tomate, as azeitonas, o vinho e o caldo de galinha.
  • Abaixe o fogo e deixe o frango cozinhando na panela destampada durante 45 minutos, ou até que esteja cozido.
  • Remova o alho e a folha de louro antes de servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br  (foto: Allrecipes)

Peixe à Moda do Araguaia

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Ingredientes:

  • 1 peixe jaú com cerca de 3 kg;
  • 3 copos cheios de azeite (ou óleo);
  • 2 limões grandes;
  • Sal.

Modo de Preparar:

  • Lave o peixe, limpe tirando as vísceras, escamas, cabeça e rabo.
  • Corte em postas bem finas.
  • Tempere com limão e 1 colher (sopa) rasa de sal.
  • Esquente o óleo (ou azeite) em uma frigideira de ferro grande e funda.
  • Frite as postas (antes as escorra muito bem), aos poucos, até estarem bem douradas.
  • Sirva com farinha de mandioca crua e limões cortados em quartos.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Arroz com Castanha-de-Caju 03

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Ingredientes do Arroz com Castanha-de-Caju:

Arroz:

  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 2 xícaras (chá) de champanhe seco
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola bem picada
  • Sal a gosto

Para misturar ao arroz cozido:

  • 1 xícara (chá) de cogumelos frescos cortados em pedaços e refogados na manteiga
  • ½ xícara (chá) de caldo de galinha {1/2 tablete dissolvido em ½ xícara (chá) de água quente}
  • 1 xícara (chá) de presunto cortado em cubinhos (200 g)
  • 1 xícara (chá) de uvas-passas demolhadas em champanhe.
  • 1 ½ xícaras (chá) de castanhas-de-caju picadas
  • 1 xícara (chá) de vagem cozida e picada
  • 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
  • 2 xícaras (chá) de tomates picados
  • Azeite e sal temperado a gosto para finalizar
  • Pimenta-calabresa seca a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 1 cenoura picada

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