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Maminha Assada com Batata

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Ingredientes:

  • 1 peça de maminha (1,7 kg)
  • Batatas (3 por pessoa)

Modo de Preparar:

  • Faça um tempero somente com azeite, vinagre, salsinha picadinha e sal.
  • Fure toda a carne e tempere-a fazendo com que o tempero penetre nos furos.
  • Unte uma assadeira com óleo, coloque a carne, tampe com papel-alumínio e leve ao forno.
  • Quando ela estiver cozida (fure com um garfo ou faca e se não sair líquido, ela está cozida)
  • Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Batatas:

  • Descasque e cozinhe em água e sal até amaciarem.
  • Faça um molho com óleo, colorífico ou colorau e vinagre, banhe as batatas e arrume numa assadeira untada com óleo e leve para assarem por igual.
  • Quando estiverem bem douradas e crocantes por fora, retire e arrume num prato ao redor da carne também já assada.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Sabor e Cor – https://www.comidaereceitas.com.br

Acém com Cebolas e Batatas

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Acém com Cebolas e BatatasIngredientes:

  • 1 kg de acém Friboi picado
  • 200 g de batata
  • 2 cebolas
  • 3 colheres [sopa] de óleo
  • 1 colher [sopa] de vinagre
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Salsa a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com o sal, a pimenta e o vinagre.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e doure a carne, as cebolas e as batatas.
  • Acrescente o sal, a pimenta e salpique a salsa.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.friboi.com.br (foto: Divulgação Friboi)

Bolo de Um Ovo

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) bem cheia de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (à temperatura ambiente);
  • 1 ovo;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de leite frio;
  • ½ colher (chá) rasa de sal;
  • 1 colher (chá) rasa de essência de baunilha;
  • 3 colheres (chá) de fermento.

Modo de Preparar:

  • Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme.
  • Acrescente o ovo e a baunilha e bata mais.
  • Misture o sal na farinha e vá acrescentando essa mistura seca à massa, alternando com o leite, sempre batendo.
  • Por último, adicione o fermento e mexa só até misturar bem.
  • Despeje a massa em uma forma pequena (ou forminhas) e leve ao forno brando, preaquecido, por cerca de 30 minutos.
  • Depois de assado, cubra com uma mistura de açúcar e canela ou recheie com geleia.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Polvo à Vinagrete 02

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Ingredientes:

  • 300 g de polvo
  • 1 cebola picadinha
  • 1 colher (sopa) de vinagrete de vinho branco
  • 1 pitada de coentro e salsinha (picados) a gosto
  • 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola-roxa pequena
  • 1 tomate, sem semente, em cubinhos
  • ½ pimentão verde picadinho
  • ½ colher (sopa) de suco de limão
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco

Modo de Preparar:

  • Comece cozinhando o polvo numa panela com água e todos os ingredientes do caldo (cebola, vinagrete de vinho branco, coentro, salsinha, sal e pimenta-do-reino), em fogo alto, por cerca de 20 a 30 minutos.
  • Retire o polvo e deixe esfriar.
  • Ferva um pouco mais o caldo, verifique o tempero e corrija com sal e pimenta.
  • Corte o polvo em pedaços de 2,5 cm.
  • Misture com a cebola-roxa, o tomate e o pimentão.
  • Numa tigela, coloque o vinagre, o suco de limão e o sal.
  • Vá acrescentando o azeite em fio, batendo com um garfo para emulsionar.
  • Regue o polvo com o vinagrete e sirva com torradinhas de pão francês.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Frango Assado na Mexerica

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Ingredientes:

  • 4 coxas com sobrecoxas de frango.
  • 6 dentes de alho amassados.
  • 150 ml de suco de mexerica natural.
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Separe as coxas das sobrecoxas e lave bem em água corrente sem retirar as peles.
  • Escolha uma assadeira ou travessa refratária que permita juntar o máximo possível os pedaços de frango.
  • Quanto mais juntos ficarem melhor.
  • Tempere com sal e alho esfregando bem e arrume na assadeira com as peles para cima.
  • Regue com o suco de mexerica, distribua alguns gomos inteiros da fruta entre os pedaços do frango, cuidado para não colocar muitos gomos, eles ficam um pouco amargos.
  • Leve ao forno quente por 30 minutos até dourar bem.

Fonte: Cozinha Criativa – http://www.tvpocos.com.br