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Peito de Frango

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Ingredientes:

Para cada peito de frango:

  • 1 colher (sopa) bem cheia de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de sal
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Pimenta-do-reino
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Lavar e enxugar bem os peitos de frango.
  • Esfregar com um pouco de conhaque.
  • Temperar com sal e pimenta-do-reino.
  • Fritar na manteiga, em fogo brando, virando de vez em quando para não grudar na panela.
  • Cozidos os peitos de frango, tirar da panela e, na mesma, juntar o restante do conhaque, as gemas misturadas ao creme de leite, 1 pitada de sal, outra de pimenta-do-reino e outra de noz-moscada.
  • Não parar de mexer e não deixar ferver, mantendo o fogo brando.
  • Colocar os peitos de frango em um prato fundo que possa ir ao forno.
  • Cobrir com o molho, polvilhar com queijo ralado e guarnecer com champignons.
  • Levar ao forno para dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Molho Cremoso de Maçã

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Ingredientes:

  • 2 maçãs médias
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de licor de laranja
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave as maçãs, descasque-as, elimine o miolo e as sementes.
  • Pique as polpas.
  • Descasque a cebola e pique.
  • Colocar no copo do liquidificador, as maçãs, cebola, o leite o azeite de oliva, o licor de laranja e o sal.
  • Bata por 1 minuto ou até obter um creme e transfira para uma panela.
  • Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até encorpar.
  • Junte a hortelã, deixe por mais 30 segundos e retire do fogo.
  • Sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Batata Asterix com Alecrim

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Batata Asterix com AlecrimIngredientes da Batata Asterix com Alecrim:

  • 6 batatas Asterix limpas e cortadas em gomos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar a Batata Asterix com Alecrim:

  • Preaqueça o forno a 190ºC.
  • Junte a manteiga derretida com o óleo e despeje em uma fôrma refratária de 20×30 cm.
  • Coloque as batatas na fôrma.
  • Mexa até cobri-las por completo.
  • Polvilhe-as com alecrim, sal e pimenta.
  • Depois, cubra-as com papel-alumínio.
  • Asse as batatas no forno preaquecido por 30 minutos ou até ficarem macias.
  • De vez em quando, dê uma misturada nas batatas para que elas assem por igual.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)