Arquivo da tag: Sal

Muffin de Iogurte

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (chá) de casca de laranja ralada.

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes, incorporando bem.
  • Untar forminhas para empada e encher com a massa até a metade.
  • Levar ao forno preaquecido e assar durante 15 minutos em forno médio.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Muffin de Cenoura 02

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 11/2 xícaras (chá) de cenoura ralada
  • 1/2 xícara (chá) de noz moída
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó.

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes.
  • Untar forminhas para empada e distribuir a massa, enchendo somente até a metade.
  • Levar ao forno preaquecido e assar em fogo médio durante 15 minutos.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Mousse de Lagostim

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Ingredientes:

  • 350 g de carne de lagostim cozida
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 envelope de gelatina sem sabor e sem cor
  • 5 colheres (sopa) de água fria
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1/2 xícara (chá) de maionese de limão
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de salsão picado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Moer a carne de lagostim e a cebola, reservar.
  • Colocar a gelatina num prato e umedecer com a água fria, esquentar o vinho e dissolver a gelatina.
  • Juntar a carne de lagostim, a maionese, o creme de leite, o salsão e a salsinha bem picadinhos, o sal e a pimenta.
  • Misturar bem e colocar em forminhas de louça individuais ou numa fôrma para pudim com buraco no centro, umedecida com água.
  • Levar à geladeira por pelo menos 6 horas.
  • Desenformar e enfeitar com maionese.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Lombo com Abacaxi 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de lombo de porco
  • 1 colher (sopa) de óleo de soja
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de Shoyu
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 1/2 xícaras (chá) de abacaxi picado.

Modo de Preparar:

  • Cortar o lombo em cubos, refogar no óleo quente com a cebola.
  • Dissolver o açúcar e a farinha na água, misturar o molho de soja, o vinagre, o sal e a pimenta.
  • Colocar na carne juntamente com o pimentão, cozinhar em fogo médio durante 20 minutos.
  • Adicionar o abacaxi e cozinhar por mais 5 minutos.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Creme Verde 01

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Ingredientes:

  • 4 batatas
  • 1 1/2 l de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 maço de espinafre
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola
  • 2 talos de alho-poró
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1/4 de colher (chá) de noz-moscada
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite.

Modo de Preparar:

  • Descascar as batatas e cozinhar na água, juntar o espinafre já cozido e escorrido, passar no liquidificador e reservar.
  • Esquentar a manteiga e refogar a cebola picada e o alho-poró em rodelas finas.
  • Juntar as batatas e o espinafre, o caldo de galinha esfarelado e a noz-moscada, ferver por mais 10 minutos.
  • Acrescentar o creme de leite, retificar o sal e a pimenta e não deixar ferver.
  • Servir com cubinhos de pão torrados.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br