Arquivo da tag: Rúcula

Salada com Grissinis

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 maço de rúcula limpo
  • 1 xícara (chá) de uvas rosadas sem sementes e cortadas ao meio
  • 1/2 xícara (chá) de sementes de girassol
  • 1 pacote de grissinis integrais

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Em uma saladeira, coloque a rúcula e a uva.
  • Polvilhe com o girassol e decore com os grissinis. Reserve.

Molho:

  • Numa molheira, misture todos os ingredientes e sirva com a salada.

Fonte: Site Revista Máxima – http://mdemulher.abril.com.br

Sanduíche de Frango 07

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 300 g de peito de frango grelhado e desfiado
  • 6 colheres (sopa) de maionese
  • 10 azeitonas pretas sem caroço e picadas
  • Pimenta-do-reino ralada na hora a gosto
  • 1 colher (sopa) de ervas finas
  • ½ maço de folhas de rúcula
  • 2 tomates italianos maduros em fatias finas
  • 8 fatias de pão

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, misture o frango desfiado, a maionese, as azeitonas, a pimenta do reino e as ervas finas.
  • Misture bem e verifique se é necessário ajustar o sal.
  • Para montar seus sanduíches:
  • Em uma das fatias de pão, coloque algumas folhas de rúcula e fatias de tomate.
  • Na outra fatia, coloque uma porção generosa da mistura de frango.
  • Feche o sanduíche e sirva com mostarda e azeite de oliva.

Fonte: http://www.semlactose.com

Sanduíche de Patê de Ricota com Iogurte e Frango

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 100 g de ricota fresca
  • 1 pote de iogurte natural
  • 150g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher (sopa) de gergelim preto
  • ¼ de maço de cebolinha picada (20 g)
  • 1 colher (chá) de molho de soja (shoyu) (5 ml)
  • 5 gotas de óleo de gergelim
  • Noz-moscada recém-moída
  • Sal e pimenta-do-reino recém-moída
  • 6 fatias de pão preto torradas
  • 12 folhas de rúcula

Modo de Preparar:

  • Passe a ricota pela peneira e misture o iogurte, o frango, o gergelim, a cebolinha, o shoyu e o óleo de gergelim.
  • Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino.
  • Distribua o patê nas 6 fatias de pão, coloque 4 folhas de rúcula sobre 3 fatias e feche os sanduíches com as 3 fatias de pão restantes.
  • Corte ao meio e sirva em seguida.

Fonte: http://gnt.globo.com

Salada Especial 09

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 peito de frango cozido com um tablete de caldo de galinha desfiado
  • 1/2 pé de alface-crespa
  • 1/2 pé de alface-roxa
  • 1 cebola cortadinha bem fininha meia-lua.
  • 15 tomates cereja
  • 1 xícara de azeitona verde sem caroço cortadinha
  • 1 manga rosa cortada em palitos
  • 1 ½ xícaras (chá) de vagem refogada
  • 1 maço de rúcula
  • 1 lata de milho verde
  • 250 g de macarrão tipo penne cozido
  • Molho:
  • Azeite a gosto
  • 6 galhos de manjericão fresco
  • 2 colheres (sopa) de mostarda amarela
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado em lascas
  • 1 xícara (chá) de batata palha

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes em uma saladeira.
  • Para o molho, em uma tigelinha separada, misture o azeite com o manjericão e a mostarda.
  • Jogue o molho por cima
  • Por fim, coloque a batata palha e o queijo parmesão.

Fonte: http://www.dicasereceitas.com.br

Salada Verde 08

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 maço de agrião
  • 1/2 maço de alface lisa
  • 1/2 maço de rúcula
  • 12 folhas de escarola
  • 60 g de abacate
  • 3 tomates em rodelas
  • 10 rabanetes em rodelas
  • 4 cebolinhas verdes picadas
  • 4 colheres (chá) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Lave e seque bem todas as folhas.
  • Divida-as em 6 pratos individuais de salada.
  • Enfeite com o tomate, o rabanete e a cebolinha.
  • À parte junte os temperos e o abacate já amassado.
  • Na hora de servir, divida a mistura de abacate e regue sobre cada prato de salada.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br