Ingredientes:

• 1 kg de asa de frango
• Raspas e suco de 1 laranja
• Raspas e suco de 1 limão
• 4 colheres (sopa) de molho de pimenta
• 1 pimenta vermelha sem sementes picada
• 2 colheres (sopa) de gengibre picadinho
• 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara (chá) de cebolinha picada (para polvilhar)

Modo de Preparar:

• Com auxilio de uma faca, retire as pontas de asa de frango.
• Transfira as asas para uma tigela e tempere com raspas e suco de laranja, raspas e suco de limão, molho de pimenta, pimenta vermelha, gengibre, molho de soja (shoyu), azeite, sal e pimenta do reino.
• Coloque tudo dentro de um saco plástico e deixe nesta marinada por cerca de 4 horas, dentro da geladeira.
• Numa assadeira untada com azeite disponha, separadamente, as asas (não descarte a marinada) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
• De vez em quando regue com a marinada.
• Com auxilio de uma espátula vire as asas de frango e deixe dourar o outro lado em torno de 15 minutos (sempre regando com a marinada).
• Retire as asas do forno e para servir polvilhe a cebolinha e acompanhe com legumes grelhados.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br