Arquivo da tag: Rosbife

Sanduíche de Rosbife 06

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Sanduíche de Rosbife 06Ingredientes:

  • 100 g de azeitona preta sem caroço
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 100 g de ricota fresca
  • Orégano fresco a gosto
  • 8 fatias de pão integral
  • 2 tomates vermelhos fatiados
  • 100 g de rosbife fatiado bem fino

Para acompanhar:

  • 2 xícaras (chá) de agrião limpo e escorrido

Modo de Preparar:

  • Bata a azeitona, o queijo e a ricota em um processador.
  • Misture o orégano e reserve.
  • Ponha colheradas da pasta reservada sobre uma fatia de pão.
  • Por cima, disponha o tomate em rodelas e o rosbife.
  • Cubra com outra fatia de pão.
  • Repita esse procedimento com as demais fatias, formando quatro sanduíches.
  • Sirva com o agrião.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Rosbife da Mamãe

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Rosbife da MamãeIngredientes:

  • 1 peça de filé-mignon
  • 250 g de bacon fatiado
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 2 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 1 colher [sopa] de shoyu
  • 1 copo de água
  • 1 embalagem de aspargos
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Passe sal na carne.
  • Leve a panela ao fogo, deixe aquecer.
  • Coloque o filé-mignon inteiro, a manteiga e o bacon, não tampe a panela.
  • Vire o filé e deixe cozinhar até o ponto de seu gosto.
  • Retire da panela a carne e o bacon.
  • Descarte o óleo e volte a panela para o fogo.
  • Coloque a farinha de trigo mexendo bem, coloque o shoyu, água e sal.
  • Não pare de mexer até engrossar.
  • Passe o caldo em uma peneira.
  • Em outra panela, coloque o bacon, os aspargos (ou champignon) e o caldo, mexer até ferver.
  • Corte o filé fino e acrescente o caldo.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://receitasahoradochef.blogspot.com.br

Salada no Pão Sírio 02

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de acelga cortada em tirinhas
  • 2 xícaras (chá) de rabanete em rodelas bem finas
  • 8 fatias finas de rosbife magro cozido
  • 16 colheres (sopa) de queijo cottage
  • 4 pães sírios cortados ao meio
  • 4 colheres (sopa) de gergelim torrado (para salpicar)

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sobremesa) de vinagre balsâmico (ou limão)
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture a acelga e o rabanete e tempere com o molho.
  • Molho: junte a salsa, o azeite, o vinagre e o sal.
  • Como montar: em cada metade do pão, coloque 1 fatia de rosbife, 2 colheres (sopa) de cottage e, por último, a acelga e o rabanete.
  • Salpique com o gergelim.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Sanduíche de Rosbife 05

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Ingredientes:

  • 1 pão francês
  • 3 colheres (sopa) de queijo Cottage light
  • 4 fatias de rosbife
  • 1 pires (chá) de rúcula crua
  • ½ tomate

Modo de Preparar:

  • Espalhe a cottage sobre as partes do pão e disponha o rosbife, o tomate em rodelas e a rúcula previamente lavada e higienizada.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Mousse de Rosbife e Queijo Parmesão

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Ingredientes:

  • 300 g de rosbife fatiado
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 2 xícaras de água
  • 200 g de ricota fresca
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de molho inglês
  • 1 colher (chá) de colorau
  • Sal a gosto
  • Óleo para untar
  • Alface e agrião para guarnecer

Modo de Preparar:

  • Unte uma fôrma de pudim pequena e forre com 2/3 das fatias de rosbife. Reserve.
  • Pique o restante do rosbife cardeal em pedaços bem pequenos, reserve.
  • Dissolva a gelatina na água e leve ao fogo até levantar fervura mexendo sempre.
  • Bata no liquidificador a gelatina dissolvida com a ricota, o queijo parmesão, o molho inglês, o colorau e o sal até obter um creme.
  • Misture ao creme de queijo de rosbife picado, despeje na fôrma de pudim e leve para gelar.
  • Desenforme e sirva acompanhado de alface, agrião ou torradas.

Fonte: http://www.fcardeal.com.br