Robalo com Molho Holandês
Ingredientes:
- 1 robalo de 1 kg
- 2,5 litros de caldo de peixe (fumet)
- 1 molho de espargos ou 1 lata
- 400 g de batatas novas
- Salsa
- Limão
- 1 xícara (chá) de molho holandês
Robalo com Molho Holandês
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Moqueca de Robalo com Legumes
Moqueca de Robalo com Legumes
Ingredientes:
- 2 kg de robalo em postas
- 1 colher (sopa) de sal
- Suco de 2 limões
- ¼ de xícara (chá) de azeite
- 1 colher (sopa) de colorau
- 1 cebola picada
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada
- 4 tomates maduros em fatias
- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas
- 1 cenoura picada
Robalo ao Forno com Azeitonas
Robalo ao Forno com Azeitonas
Ingredientes:
- 2 robalos pequenos limpos de 800 g cada um
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 dentes de alho picado
- 2 cebolas picadas
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 tomates maduros picados sem pele e sem sementes
- 1 pimentão verde picado em cubos
- 50 g de azeitonas pretas
Robalo ao Vapor
Robalo ao Vapor
Ingredientes:
- 1 robalo de 800 g limpo
- 5 g de gengibre cortado em lâminas
- 5 g de grãos de soja negra salgada
- Sal a gosto
- 4 colheres (sopa) de vinho de arroz
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 4 tiras de pimentão verde
- 4 tiras de pimentão vermelho
- 1 cebolinha de bulbo cortada em tiras
Robalo ao Fettuccine com Creme de Limão
Robalo ao Fettuccine com Creme de Limão
Ingredientes:
- 1 kg de filé de robalo
- 3 limões
- 500 g de fettuccine
- 200 ml de creme de leite
- 200 ml de molho branco
- 100 g de manteiga
- 20 g de pimenta-do-reino
- 100 g de tomate-cereja