Omelete de Ricota

Omelete de Ricota

Ingredientes:

  • ¼ de xícara (chá) de carne ou linguiça picada
  • ¼ de xícara (chá) de aipo picado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 120 g de cogumelos em lata, escorridos e cortados em pedaços
  • 4 ovos, as claras separadas das gemas;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 250 g de ricota

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Espaguete com Tomates ao Forno

Espaguete com Tomates ao Forno

Espaguete com Tomates ao FornoIngredientes:

  • 300 g de espaguete integral
  • 100 g de ricota light
  • 10 tomates-cereja amarelos
  • 10 tomates-cereja vermelhos
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • Suco de ½ limão
  • Ervas aromáticas de sua preferência
  • Sal e pimenta a gosto
  • Rúcula para decorar

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Torta Salgada de Ricota com Espinafre

Torta Salgada de Ricota com Espinafre

Torta Salgada de Ricota com EspinafreIngredientes:

Massa:

  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 14 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio:

  • 300 g de ricota
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de espinafre aferventado e picado
  • Noz-moscada a gosto
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 lata de milho-verde escorrida
  • 1 colher de margarina

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