Arquivo da tag: Requeijão

Sanduíche Trio Elétrico

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Ingredientes:

  • 1 pão de fôrma sem casca (de preferência fatiado no comprimento)
  • 2 xícaras (chá) de maionese
  • 1 cenoura ralada
  • Azeitonas pretas
  • Batata palha
  • Patê de Beterraba:
  • 1 ½ de beterrabas raladas
  • 1 dente de alho amassado
  • ½ xícara (chá) de requeijão
  • Sal e pimenta a gosto

Patê de Azeitonas:

  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadinhas (sem caroço)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ xícara (chá) de ricota passada pela peneira
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • Sal e salsinha bem picadinha a gosto

Patê de Atum:

  • 1 lata de atum escorrido
  • ½ xícara (chá) de maionese

Modo de Preparar:

  • Prepare cada patê, misturando seus ingredientes e reserve.
  • Monte em uma travessa uma camada de pão, espalhe o patê de azeitonas, mais uma camada de pão, o patê de beterraba e por último o patê de atum.
  • Repita o de beterraba e o de atum, sempre intercalando camadas de pão.
  • Cubra o sanduíche com maionese, espalhe as cenouras raladas por cima, decore com azeitonas e arrume a batata palha em volta do sanduíche.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Peixe com Molho de Queijo Roquefort

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Ingredientes:

  • 1 kg de caçonete (pode substituir por truta, cação, pescada, linguado, etc…)
  • 6 de batatas pequenas (semi cozidas)
  • 6 galhinhos de couve flor (semi cozidas)
  • 6 galhinhos de brócolis (semi cozidas)
  • 250 g de queijo Roquefort
  • Sal, se achar necessário
  • Creme de leite fresco
  • Requeijão culinário
  • 2 cabeças de alho

Modo de Preparar:

  • Numa travessa funda e grande, colocar o peixe e cobrir com o alho descascado e picado.
  • Acrescentar as batatas, a couve flor, os brócolis, o Roquefort esfarelado, o requeijão e em seguida cobrir com o creme de leite.
  • Cobrir com papel alumínio e levar ao forno alto por 25 minutos.
  • Retirar o papel alumínio e deixar mais 15 minutos em fogo médio.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Filé Mignon ao Molho de Requeijão

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé cortado em 4 bifes grossos
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de conhaque ou uísque
  • 400 g de requeijão culinário
  • Folhinhas de salsão para enfeitar
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 5 dentes de alho socados
  • 1 lata de milho verde

Modo de Preparar:

  • Temperar os filés com alho, sal, pimenta do reino e óleo.
  • Deixar marinar por 30 minutos.
  • Colocar os bifes em uma grelha e deixar até ficarem bem grelhados dos 2 lados.
  • Colocar os bifes grelhados em uma travessa, conservando-os quentes (deixar a travessa no vapor de uma panela).
  • Em uma frigideira derreter a manteiga; acrescentar o uísque ou conhaque e risque um fósforo.
  • Deixar evaporar por uns segundos. (Logo o fogo se apaga. Se isso não acontecer, colocar uma tampa sobre a frigideira).
  • Acrescentar ao caldo que se formou na frigideira, o requeijão cortado em pedacinhos.
  • Mexer até o requeijão se dissolver.
  • Colocar esse molho bem quente sobre os bifes de filé mignon.
  • Enfeitar com milho verde e salsão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sanduíche Quente 09

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Ingredientes:

Creme do Recheio:

  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 copo de requeijão
  • ½ copo (requeijão) de maionese
  • 3 copos (de requeijão) de leite
  • 1 vidro de palmito
  • 20 fatias de pão de fôrma sem casca (1 pacote)

Montagem:

  • 300 g queijo mussarela ralado grosso
  • Leite para molhar as fatias do pão

Modo de Preparar:

Creme do Recheio:

  • Misture o creme de cebola, o requeijão, a maionese e o leite aos poucos, leve ao fogo por cerca de 10 minutos, mexendo sem parar para não empelotar.
  • Acrescente o palmito picado e mexa por mais 2 minutos.
  • Deixe amornar.

Para a Montagem:

  • Você pode montar com um refratário (de 27 cm x 18 cm x 5 cm de altura) ou dois refratários (de 18 cm x 18 cm x 5 cm de altura).
  • Espalhe um pouco do creme no fundo do refratário, preencha com o pão de forma molhando no leite um a um, conforme for montando (para ele não desmanchar), cubra com o creme do recheio e uma boa camada de queijo mussarela ralado.
  • Repita as camadas, finalizando com a mussarela ou a cobertura de sua preferência.
  • Leve ao forno médio e deixe de 25 a 30 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Sanduíche Rápido 04

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pãozinho de cenoura
  • Folhas de alface

Patê

  • 01 xícara (chá) de frango desfiado
  • ½ (chá) de requeijão cremoso
  • 01 cenoura pequena ralada
  • 01 pitada de pimenta do reino (opcional)
  • 01 colher (chá) de catchup
  • 01 colher (café) de mostarda

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes do patê e reservar.
  • Partir o pãozinho ao meio, passar uma camada de patê, colocar uma folha de alface.
  • Decorar com uma florzinha de cenoura cozida e salsa.
  • Servir frio.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br