Arquivo da tag: Requeijão Cremoso

Fritada de Carne 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de batata em palitos
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de carne cozida desfiada
  • 1 cebola fatiada
  • ¼ de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 5 ovos
  • 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 1/3 de xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, em fogo médio, cozinhe a batata em água fervente com sal por 3 minutos e escorra.
  • Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o óleo e a manteiga e frite a batata até que doure.
  • Retire e reserve.
  • Na mesma frigideira, refogue a carne e a cebola por cerca de 3 minutos.
  • Misture a azeitona e retire do fogo.
  • Acrescente o cheiro verde, sal e pimenta.
  • Reserve.
  • Em uma tigela, bata os ovos com um garfo.
  • Acrescente o requeijão, o refogado, a batata e misture.
  • Despeje em um refratário médio untado com margarina e polvilhe com a mussarela.
  • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, em torno de 15 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Saint Peter com Creme Branco

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 filés de Saint Peter
  • Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto,
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal e pimenta.
  • Em uma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga e doure os filés.
  • Na mesma frigideira, refogue a cebola.
  • Adicione a farinha e frite por 2 minutos.
  • Despeje o leite e o requeijão, aos poucos, mexendo até engrossar.
  • Tempere com sal, pimenta e despeje sobre o peixe.
  • Polvilhe com cebolinha e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br  

Sanduíche de Peito de Peru 03

Publicado em por
Responder

Sanduíche de Peito de Peru 03Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 1/4 de xícara (chá) de ketchup
  • 1/3 de xícara (chá) de pepino em conserva picado
  • Sal a gosto
  • 2 pães ciabatta
  • 300 g de peito de peru
  • 2 xícaras (chá) de folhas de agrião

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, misture bem o requeijão, o ketchup e o pepino até obter uma pasta.
  • Tempere com sal.
  • Corte os pães ao meio pelo comprimento.
  • Espalhe a pasta sobre as quatro metades e distribua o peito de peru.
  • Coloque o agrião e cubra com o pão restante.
  • Corte cada sanduíche ao meio e sirva.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Sanduíche com Dois Recheios

Publicado em por
Responder

Sanduíche com Dois RecheiosIngredientes:

Recheio de pepino:

  • ½ xícara (chá) de pepino com casca, sem semente ralado grosso
  • ½ xícara (chá) de ricota peneirada
  • ½ colher (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio de tomate:

  • ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 1/3 de xícara (chá) de ketchup
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 30 fatias de pão de fôrma sem casca, cortadas em triângulos.

Modo de Preparar:

Recheio de pepino:

  • Numa tigela pequena, junte o pepino, a ricota e o suco de limão e misture bem.
  • Tempere com sal e pimenta.

Recheio de tomate:

  • Em outra tigela pequena, junte o requeijão, o ketchup e o suco de limão.
  • Misture até obter uma pasta homogênea.

Montagem:

  • Espalhe uma colher (sopa) do recheio de tomate sobre uma fatia de pão.
  • Cubra com outra fatia de pão e espalhe uma colher (sopa) do recheio de pepino.
  • Por cima, coloque mais uma fatia de pão.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Coxa e Sobrecoxa ao Molho de Tomate e Molho Branco

Publicado em por
Responder

Coxa e Sobrecoxa ao Molho de Tomate e Molho BrancoIngredientes:

  • 1 ½ kg de coxa e sobrecoxa
  • 4 batatas
  • 300 g de presunto ralado
  • 300 g de mussarela

Molho branco:

  • 1 litro de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • Sal a gosto
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 caixa de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • Noz-moscada a gosto

Molho de tomate:

  • 3 tomates picados
  • Alho e sal a gosto
  • 300 g de molho de tomate
  • 1/2 lata de milho-verde
  • Azeitonas picadas a gosto
  • Orégano
  • Azeitonas
  • 2 laranjas
  • Alho a gosto
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) extrato de tomate
  • Queijo parmesão

Modo de Preparar:

  • Tempere a coxa e a sobrecoxa com sal, fondor, alho, orégano, o suco da laranja e 2 colheres de extrato de tomate, deixe descansar por mais ou menos 3 a 4 horas.
  • Leve para assar.
  • Após assado deixe esfriar, retire a pele e reserve.

Molho branco:

  • Misturar os 5 primeiros ingredientes e levar para engrossar no fogo desligar e acrescentar o creme de leite e o requeijão cremoso e a noz moscadas.
  • Reserve.

Molho de tomate:

  • Faça o molho de tomate levando ao fogo os ingredientes acima descritos.
  • Reserve.
  • Cozinhe as batatas al dente e corte em rodelas.
  • Reserve.

Montagem:

  • Em um refratário que possa ser levado ao forno coloque um pouco do creme branco no fundo, em seguida as batatas em rodelas, a coxa e sobrecoxa.
  • Regue com o molho de tomate, salpique o presunto por cima, cubra com a mussarela e jogue mais creme branco por cima.
  • Salpique queijo parmesão e orégano e decore com azeitonas.
  • Cubra com papel-alumínio e deixe assar por uns 25 a 30 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e deixe gratinar por uns 15 minutos.
  • Sirva com arroz branco e batata palha.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br