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Salada de Repolho Roxo com Salmão

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Salada de Repolho Roxo com SalmãoIngredientes da Salada de Repolho Roxo com Salmão:

Salada:

  • ½ repolho roxo
  • 1 cenoura pequena
  • 1 pepino pequeno
  • Um punhado de salsinha, cebolinha, hortelã e dill

Molho:

  • 2 colheres [sopa] de iogurte grego
  • 1 colher [sopa] de azeite extravirgem
  • Suco de ½ limão-siciliano
  • 1 colher [sopa] de mostarda
  • 1 colher [chá] de mel
  • Sal marinho
  • Pimenta-do-reino moída na hora

Salmão:

  • 4 filés de salmão
  • 2 limões-sicilianos
  • 1 colher [sopa] de azeite
  • Sal marinho
  • Pimenta-do-reino moída na hora

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Salada Leve com Molho de Iogurte

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Salada Leve com Molho de IogurteIngredientes:

  • 1 xícara [chá] de alface-americana picada
  • ½ xícara [chá] de cenoura ralada
  • ½ xícara [chá] de repolho roxo picado
  • 1 talo de salsão em tiras
  • 150 g de peito de peru defumado em tiras
  • 1 pote de iogurte natural integral
  • ½ colher [chá] de mostarda
  • ½ colher [chá] de Fondor (tempero em pó)

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Filé de Frango Grelhado com Repolho Refogado

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Ingredientes:

  • 300 g de filé de frango
  • 10 g de sal
  • 5 g de pimenta-branca
  • 5 g de ervas finas trituradas
  • Suco de ½ limão
  • 10 g de alho amassado

Guarnição:

  • 400 g de repolho roxo à Juliana
  • 170 g de maçã verde à Juliana
  • 10 g de sal
  • 10 g de alho picado
  • 10 g de cebola picada
  • 10 ml de azeite de oliva
  • 150 ml de vinho branco
  • 6 cravos-da-índia

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o sal, a pimenta, as ervas, o suco de limão e o alho.
  • Numa frigideira, esquente um pouco de azeite e grelhe o filé de frango temperado.
  • Numa panela, refogue a maçã no azeite.
  • Adicione o repolho e deixe murchar.
  • Tempere com sal e adicione sal, alho, cebola, vinho branco e os cravos.
  • Deixe terminar de refogar e retire do fogo.
  • Sirva o frango grelhado, acompanhado com a guarnição de repolho e maçã.

Fonte: http://cybercook.com.br

Salada Cor-de-Rosa 03

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Ingredientes:

  • 1 maçã
  • 1 cenoura ralada
  • 3 xícaras (chá) de repolho roxo, cortado em tiras
  • 3 xícaras (chá) de repolho branco, cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de talos de salsão, cortado em tiras finas
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (café) de orégano
  • 1 colher (café) de glutamato monossódico
  • 2 dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque a maçã e corte-a em tiras finas.
  • Coloque-a numa saladeira e regue-a com o suco de limão.
  • Adicione a cenoura, o repolho roxo e o branco, e o salsão.
  • Junte o iogurte, o azeite, o sal, o orégano, o glutamato e o alho.
  • Misture e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Wrap de Alface com Atum

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Wrap de Alface com AtumIngredientes:

  • 4 folhas grandes de alface-lisa
  • 1 lata de atum light
  • 2 colheres (sopa) de maionese light
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 fatias pequenas de abacate cortadas em lua
  • 4 colheres (sopa) de repolho roxo ralado
  • 4 fatias pequenas de queijo minas frescal light
  • 8 tomates-cereja
  • 4 pedaços pequenos de pimentão vermelho
  • Ervas frescas a gosto

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (café) de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Separe o líquido do atum.
  • Misture o atum com a maionese e adicione sal e pimenta-do-reino.
  • Abra as folhas de alface e espalhe o repolho roxo, os tomates, o queijo ralado, a mistura de atum, o avocado e as ervas frescas por cima.

Molho:

  • Misture os ingredientes para o molho e espalhe por cima dos wraps.

Fonte: http://dietaja.uol.com.br