Rocambole Light Salgado

Ingredientes do Rocambole Light Salgado:

Massa:

• 1 kg de batata cozida;
• 4 ovos;
• 6 colheres (sopa) de farinha integral;
• 1 xícara (chá) de leite desnatado;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Noz-moscada a gosto.

Recheio:

• 100 g de requeijão light;
• 150 g de peito de frango cozido e desfiado;
• 100 g de ricota;
• 1 colher (sopa) de molho de tomate;
• 1 colher de café de mostarda;
• 2 colheres (sopa) de margarina light;
• 2 ovos;
• 1 cenoura ralada;
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho amassados;
• 1 maço de espinafre;
• Salsinha a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 50 g de semente de chia;
• 6 colheres (sopa) de pasta de soja sabor alho-poró.

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