Mousse de Cupuaçu Light com Raspas

Mousse de Cupuaçu Light com Raspas de Limão

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de iogurte desnatado;
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho;
  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó;
  • Raspas de limão-siciliano;
  • 1 xícara (chá) de polpa de cupuaçu.

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Quiche de Bacalhau Light com Cenoura

Quiche de Bacalhau Light com Cenoura

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral;
  • 5 colheres (sopa) de margarina Light;
  • 1 gema;
  • ½ colher (chá) de sal.

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de margarina Light;
  • 1 cebola média picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 200 g de bacalhau;
  • 1 cenoura pequena ralada;
  • 1 xícara (chá) de maionese light;
  • 2 claras em neve.

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Mousse de Cupuaçu Light com Farofa

Mousse de Cupuaçu Light com Farofa de Castanha

Ingredientes:

  • 1 vidro de leite de coco;
  • 200 g de polpa de cupuaçu congelado;
  • ½ xícara (chá) de creme de leite light gelado.

Farofa:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga light;
  • ½ pacote de coco ralado sem açúcar;
  • 5 castanhas-do-pará picadas;
  • 3 colheres (sopa) de açúcar demerara.

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