Arquivo da tag: Receita de Salada

Salada Fatuche 05

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Ingredientes:

  • 1 pão sírio grande
  • 4 folhas de alface-americana rasgadas
  • 1 pepino japonês cortado em cubos
  • 3 tomates médios picados
  • 1/2 xícara (chá) de cebola roxa picada
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
  • 1/4 de xícara (chá) de hortelã picada
  • Sal, azeite e suco de limão a gosto,

Modo de Preparar:

  • Toste o pão sírio até que doure e quebre em pedaços. Reserve.
  • Em uma saladeira, misture a alface, o pepino, o tomate, a cebola, a cebolinha e a hortelã. Tempere com sal, azeite e suco de limão.
  • Misture os pedaços de pão e sirva em seguida.

Dica: Para um sabor mais marcante, experimente adicionar pimentão sem sementes cortado em cubos e rabanete bem picadinho à salada. No molho, você pode acrescentar um dente de alho picado.

Fonte: http://www.receitamais.com.br

Salada de Batata com Ovos

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Ingredientes:

  • 8 batatas
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 2 ovos cozidos
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas e corte-as em cubos.
  • Em uma panela, coloque a água, o tablete de caldo esfarelado e a batata.
  • Leve ao fogo e deixe cozinhar até amaciar e reduzir o caldo.
  • Escorra e reserve.
  • Separe as claras das gemas.
  • Pique as claras e misture com as batatas.
  • Com o auxílio de um garfo, amasse as gemas e misture com o azeite.
  • Tempere com sal e pimenta do reino e misture delicadamente com as batatas.
  • Sirva fria.

Fonte: http://www.receitamais.com.br

Salada de Rúcula com Melão e Presunto

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Ingredientes:

  • 1/2 melão maduro
  • 8 fatias de presunto
  • 100 g de rúcula selvagem
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

Modo de Preparar:

  • Descasque a melão e corte-a em 8 fatias.
  • Embrulhe cada uma das fatias numa fatia de presunto.
  • Coloque a rúcula num prato de servir e por cima espalhe as fatias de melão embrulhadas no presunto.
  • À parte misture o azeite com o vinagre emulsionando bem, colocando depois sobre a salada.
  • Sirva de imediato.

Fonte: http://www.receitamais.com.br

Salada Caprese de Parafusos e Rúcula

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão parafuso cozido, escorrido e resfriado,
  • 8 colheres (sopa) de azeite
  • Sal
  • Pimenta-do-reino para moer na hora
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 4 tomates bem grandes, bem vermelhos, sem as sementes e cortados em pedaços
  • 8 pelotinhas de mussarela de búfala cortadas
  • 24 folhas de rúcula cortadas em tiras
  • 32 folhas de manjericão

Modo de Preparar:

  • Em uma terrina funda, virando e revirando, emulsione o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e o vinagre.
  • Coloque os tomates, a mussarela, a rúcula e o manjericão.
  • Salteie bem.
  • Deixe os ingredientes descansarem no molho por 5 minutos.
  • Acrescente a massa e misture bem, salteando.
  • Aguarde 5 minutos e sirva.

Fonte: http://www.macarraoenergia.com.br

Salada com Quinua

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de quinua
  • 2 xícaras (chá) de água
  • Repolho picado bem fino
  • Cenoura ralada no ralo grosso
  • Maçã picada
  • Maionese tradicional ou maionese de linhaça
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a quinua (em panela de arroz para micro-ondas) por 20 minutos em potência alta; parando na metade do tempo para misturar.
  • Deixe esfriar tampado.
  • Misture a quinua e maionese aos demais ingredientes.

Fonte: http://www.receitamais.com.br