Arquivo da tag: Receita de Natal

Arroz-Doce com Limão 03

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Arroz-Doce com Limão 03Ingredientes:

  • 1 l de leite
  • 1 limão-siciliano
  • 4 colheres de arroz
  • 6 colher de geleia de milho

Modo de Preparar:

  • Põe-se o leite ao lume com a casca de limão.
  • Quando levantar fervura, se junta o arroz previamente lavado e o açúcar.
  • Quando o arroz estiver cozido, juntam-se as gemas batidas.
  • Depois leve de novo ao lume, juntam-se as 4 claras de ovo batidas em castelo, mexa bastante e sirva.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br – Portugal

Aletria Doce

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Aletria DoceIngredientes:

  • ½ l de leite
  • 4 gemas
  • 15 g de manteiga
  • 75 g de aletria (macarrão fino)
  • 100 g de açúcar
  • Sal
  • Canela
  • Casca de limão
  • Água

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a aletria em água e sal durante seis minutinhos.
  • Retire do lume e deixe escorra.
  • Coloque o leite e a casca de limão à aletria escorrida.
  • Ponha ao lume até cozer.
  • Acrescente o açúcar e deixe ferver.
  • Retire do lume e junte as gemas, mexendo muito bem para não talharem.
  • Divida por pratinhos.
  • Enfeite com canela, pondo tirinhas de papel sobre o doce.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br – Portugal

Bolo de Chocolate sem Farinha e com Cobertura

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Bolo de Chocolate sem Farinha e com CoberturaIngredientes:

Massa:

  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 4 colheres [sopa] de óleo
  • 7 ovos
  • 7 colheres [sopa] de açúcar
  • 7 colheres [sopa] de chocolate em pó
  • 100 g de coco ralado seco

Cobertura:

  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 3 colheres [sopa] de água
  • 3 colheres [sopa] de chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador 7 ovos, 7 colheres de açúcar, 7 colheres de chocolate em pó, 4 colheres de óleo e 2 colheres de margarina.
  • Retire do liquidificador e misture 100 g de coco ralado seco e 1 colher de fermento em pó.
  • Numa fôrma redonda (25 x 4 cm) untada e forrada com papel-manteiga, despeje a mistura do bolo e coloque no forno a 180ºC por 40 minutos.

Cobertura:

  • Ponha no fogo 1 lata de creme de leite com soro, 3 colheres (sopa) de água e 3 colheres (sopa) de chocolate em pó até levante fervura.
  • Espere esfriar e cubra o bolo.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Pavê de Pêssego 06

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Pavê de Pêssego 06Ingredientes:

  • 1 lata de pêssegos em calda
  • 2 pacotes de natas
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 gemas
  • 5 colheres (sopa) de licor de pêssego
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • 350 g de palitos de champanhe

Modo de Preparar:

  • Misture bastante as gemas com o açúcar, passe o composto por uma peneira fina e leve ao lume em banho-maria, mexendo sempre até espessar.
  • Ponha as natas onde previamente desfez o amido de milho.
  • Cozinhe sem parar de mexer até obter um creme liso.
  • Fora do lume, adicione metade do licor e os pêssegos picados.
  • Forre uma forma retangular com papel-alumínio.
  • Misture o restante licor com a calda de pêssego e umedeça os biscoitos com esta mistura.
  • Dentro da forma faça camadas alternadas de biscoitos umedecidos e creme.
  • Calque tudo com as costas de uma colher e aguarde no frigorífico de preferência de um dia para o outro.
  • Para servir desenforme e enfeite a gosto.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br – Portugal

Azevia de Batata-Doce

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Azevia de Batata-DoceIngredientes:

Massa:

  • 5 g de sal
  • 25 g de manteiga
  • 100 g de banha
  • 500 g de farinha
  • 300 ml de água

Recheio:

  • 1 pau de canela
  • 300 g de açúcar
  • 500 g de purê de batata-doce
  • Casca de limão

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture a farinha, o sal e as gorduras dentro de uma tigela.
  • Trabalhe a mistura até ficar areada.
  • Coloque água aos poucos.
  • Amasse até ficar uma massa elástica, enxuta e lisa.
  • Cubra com um plástico e deixe descansar pelo menos uma hora.

Recheio:

  • Coza as batatas com pele.
  • Descasque-as e faça em purê.
  • Adicione ao purê o açúcar, o pau de canela e a casca de limão.
  • Cozinhe em lume brando, sem deixar de mexer, até engrossar.
  • Deixe arrefecer.

Azevias:

  • Estenda a massa com o auxílio de um rolo, até à espessura de dois milímetros.
  • Corte círculos de dez centímetros de diâmetro.
  • Ponha uma colherada de recheio no centro e dobre em forma de meia-lua.
  • Frite em óleo fervente (160°C).
  • Depois sirva num prato.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br – Portugal