Arquivo da tag: Receita de Lanche

Lanche de Ricota com Peito de Peru

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Ingredientes:

  • 1 xícara de ricota amassada
  • 2 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
  • 3 fatias de peito de peru defumado picado em cubos pequenos
  • 2 folhas de alface cortadas em fatias finas
  • 1 colher (sopa) de cebola picada em cubos pequenos
  • 1 colher (sopa) de milho
  • 1 colher (sobremesa) de salsinha e cebolinha picadas
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem e uma pitada de sal.
  • 4 fatias de pão Sírio médio ou pão integral

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, coloque no pão escolhido e aproveite.

Fonte: Nutricionista Mariana Canassa da Silva – http://www.klin.com.br

Toulon com Cogumelos

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Ingredientes:

  • 1 fatia de pão folha
  • 20 g de shimeji
  • 20 g de shiitake
  • 20 g de champignon
  • 1 xícara de shoyu light
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Cream cheese

Modo de Preparar:

  • Refogue os cogumelos na manteiga e adicione 1 xícara de shoyu light.
  • Assim que o refogado estiver pronto, coloque no pão folha junto com o cream cheese.
  • Enrole o pão como uma panqueca e leve ao forno até o queijo derreter.
  • Acompanhe o prato com salada verde.

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br

Lanche de Carne Moída

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 kg de carne moída tipo acém
  • 1 pimentão picado
  • 3 tomates picados
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 250 g de queijo prato
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 20 pães

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola até dourar.
  • Adicione a carne moída, o pimentão, o tomate, a azeitona, sal, pimenta e misture bem.
  • Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente a salsa e retire do fogo.
  • Retire o miolo dos pães, formando buracos.
  • Recheie com a carne e sirva.

Fonte: Culinarista Augusta Nani – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Bauru de Forno 12

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 2 copos (tipo americano) de leite morno
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • Sal a gosto
  • Farinha de trigo (o suficiente para dar o ponto)
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 2 tomates sem pele
  • 1 cebola grande
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 200g de presunto
  • 200g de mussarela

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione uma pitada de sal.
  • Misture até obter um líquido.
  • Junte um pouco de leite morno, mexa e reserve.
  • Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), a manteiga ou margarina, os ovos levemente batidos, o sal, o leite e o fermento reservado.
  • Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
  • Sove sobre superfície enfarinhada.
  • Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
  • A seguir, divida a massa em duas partes.
  • Abra com auxílio do rolo e coloque em uma assadeira retangular n°3, untada e polvilhada.
  • Distribua as fatias de presunto, as de mussarela e o recheio e tomates com cebola.
  • Abra a outra parte da massa e cubra o bauru.
  • Pincele com gema e deixe dobrar de volume.
  • Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 25 a 30 minutos.

Recheio:

  • Em um recipiente, coloque os tomates, a cebola, o orégano, o azeite e o sal. Misture.

Fonte: Palmirinha Onofre – www.tvgazeta.com.br

Lanche Quente de Atum

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Ingredientes:

  • 4 latas de atum escorridas
  • 1 colher (sopa) de purê de cebola ou cebola bem picadinha
  • 2 xícaras (chá) de maionese
  • 150 g de picles bem picados
  • 200 g de queijo prato ralada no ralo grosso
  • 100 g de queijo tipo mussarela ralada no ralo grosso
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda amarela
  • Pão de fôrma tradicional sem casca
  • Papel alumínio para embrulhar

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
  • Corte o pão ao meio passe o recheio, embrulhe em papel alumínio leve ao forno, até que o sanduíche esteja todo quente.
  • Sirva-o ainda quente.

Fonte: Culinarista Mônica Xavier – http://mulheres.tvgazeta.com.br