Arquivo da tag: Receita de Assado

Assado de Requeijão

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Ingredientes:

  • 1 requeijão de soja
  • 1 ovo
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 4 colheres (sopa) de gérmen de trigo
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • Salsa picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes.
  • Acrescente água de forma a poder obter uma massa que não se torne nem liquida nem muito espessa.
  • Deite em uma fôrma untada e leve ao forno a assar.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Assado de Queijo de Soja

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de queijo de soja
  • 1 xícara de tomate picado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de cebola ralada (grosso)
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 1 folha de louro em pedaços
  • Sal a gosto
  • 2 ovos batidos
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de farinha de rosca
  • Salsa, cebolinha picadas,
  • 1/2 xícara de nozes picadas ou creme de amendoim

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola no óleo
  • Junte o tomate batido no liquidificador, a folha de louro e o molho de soja e deixe cozinhar ligeiramente
  • Retire do fogo
  • Acrescente o queijo de soja desmanchado e os ovos batidos
  • Junte os demais ingredientes
  • Ponha em uma travessa de vidro redonda untada e asse em forno quente por uns 40 a 45 minutos

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Assado de Soja com Palmito

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Ingredientes:

  • 2 copos de soja cozida
  • 1 copo de batata cozida e picada em cubinhos
  • 1 vidro de palmito picadinho e escorrido
  • 2 colheres (sopa) de pimentão picado (ou pouco mais)
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Alho
  • 1/2 a 1 copo de tomate picado ou molho de tomate
  • 1 gema
  • 2 claras em neve
  • 1 gema para pincelar
  • 1/4 copo de farinha de rosca
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Passe a soja e o pimentão no multiprocessador ou liquidificador e misture com as batatas.
  • Junte os temperos.
  • Misture os demais ingredientes e por último as claras em neve.
  • Coloque em forma untada com óleo e salpicada com farinha de rosca.
  • Pincele todo o assado com a gema batida e misturada com um pouquinho de óleo.
  • Asse em forno moderado até dourar e ficar firme.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Assado de Grão-de-Bico 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de grão-de-bico
  • 4 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 1/3 xícara de azeitona picada
  • 1 cenoura crua ralada no ralo grosso
  • 2 xícaras de pão velho moído
  • Sal a gosto
  • Alho
  • Cheiro-verde

Modo de Preparar:

  • Deixar o grão-de-bico de molho à noite.
  • No dia seguinte, tirar as cascas que puder e bater no liquidificador, com o mínimo de água.
  • Cuidar para que não se torne uma pasta.
  • Misturar bem os componentes e levar ao forno em fôrma untada, às colheradas.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Assado de Milho-Verde 02

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Ingredientes:

  • 3 ou 4 espigas de milho
  • 2 ou 3 tomates
  • Temperos de preferência
  • Sal
  • Leite de soja, de coco ou outro leite vegetal,
  • Manteiga ou óleo para untar a fôrma

Modo de Preparar:

  • Debulhe das espigas de milho
  • Coloque no liquidificador com os tomates, temperos verdes de preferência, sal e bata com leite de soja, de coco ou outro leite vegetal.
  • Engrosse com algumas colheres de farinha integral ou aveia até formar uma massa consistente
  • Despeje em uma ou duas fôrmas untadas, em camadas não muito grossas.
  • Asse (em pirex refratário, de preferência) por alguns minutos em forno brando e depois em forno quente.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br