Ingredientes o Filé de Frango Crocante 03:
- 1/2 kg de filés de frango em cubos ou tiras
- 1 colher (sopa) de tempero pronto com sal
- 2 colheres (sopa) de maionese ou requeijão
- 1 xícara de fubá
Filé de Frango Crocante 03
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Coxa Assada ao Suco de Laranja
Ingredientes:
- ½ copo (médio) de suco de laranja sem açúcar
- 1 colher (chá) cheias de raspas de laranja
- ½ taça de vinho branco seco
- 1 colher (chá) de sal refinado
- ½ cebola pequena
- 4 coxas de frango sem a pele
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 10 champignons (cogumelo paris)
Modo de Preparar:
- Misture o suco de laranja, com as raspas, o vinho, o sal e a cebola ralada.
- Coloque as coxas de frango nesta vinha d’alho e deixe por 30 minutos.
- Leve para assar em forno médio por 30 minutos em um refratário coberto com papel manteiga.
- Quando as coxas estiverem macias, escorra o caldo e coloque em uma panela.
- Dilua a farinha com um pouco do caldo.
- Retorne à panela e deixe até o caldo engrossar.
- Corte os cogumelos em lâminas, acrescente na panela e retire do fogo.
- Derrame este caldo por cima das coxas e deixe em forno médio até dourar.
- Sirva a seguir.
Fonte: http://corpoacorpo.uol.com.br
Coxa com Tangerina e Alecrim
Ingredientes:
- 1 kg de coxas de frango congeladas
- Suco de 1 limão
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de sal
- Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola cortada em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) de suco de tangerina
- 2 ramos de alecrim picados (só as folhas)
- 4 ramos de salsa picados
Modo de Preparar:
- Descongele as coxas e retire toda a pele e gordura aparente.
- Numa vasilha, coloque o suco de limão, o alho, o sal, a pimenta e o vinho.
- Misture, coloque as coxas e envolva-as bem no tempero.
- Cubra e deixe marinar por 30 minutos.
- Numa panela aquecida com a margarina, frite as coxas dos dois lados.
- Acrescente a cebola e mexa para dourar.
- Despeje a marinada, 1 ½ xícara (chá) de água quente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo para reduzir o líquido.
- Junte o suco de tangerina, o alecrim, misture e ferva por mais 10 minutos.
- Desligue o fogo, polvilhe a salsa e sirva acompanhadas de purê de batatas.
Fonte: http://www.sadia.com.br
Frango com Palmito, Tomate e Requeijão
Ingredientes:
- 200 g de filé de frango
- Quanto baste de sal
- 1 colher (chá) de azeite
- 1 cebola picada
- 3 tomates sem pele, sem sementes
- 2 palmitos em rodelas
- 4 colheres (sopa) de requeijão light
- Quanto baste de salsinha picada
- Quanto baste de alho
Modo de Preparar:
- Tempere o frango com o sal a gosto e coloque em um refratário médio, levemente untado com azeite. Reserve.
- Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
- Junte o alho, o tomate previamente batido no liquidificador e o palmito picado.
- Misture.
- Tempere com sal a gosto e coloque metade da salsinha.
- Deixe esquentar por alguns minutos.
- Despeje esse refogado sobre o frango no refratário.
- Por cima, distribua o requeijão e passe o garfo, espalhando mais e para misturar um pouco com o refogado.
- Leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 20 minutos.
- Sirva polvilhando a salsinha restante.
Fonte: http://cybercook.terra.com.br
Coxa de Frango Assada com Abóbora
Ingredientes:
- 1 kg de coxas de frango sem pele
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ramo de alecrim
- 500 g de abóbora cortada em cubos
Modo de Preparar:
- Tempere as coxas com vinho, o sal, a pimenta e o alecrim.
- Deixe marinar por 20 minutos.
- Coloque a carne e a abóbora em uma assadeira.
- Por cima despeje a marinada e asse no forno preaquecido a 200ºC por 25 minutos ou até a carne ficar macia e dourada.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br