Arquivo da tag: Receita com Batata

Batata com Creme de Leite Fresco

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata
  • 1 garrafa de creme de leite fresco
  • Quanto baste de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Corte as batatas em rodelas não muito finas.
  • Cozinhe com um pouco de sal.
  • Não deixe as batatas ficarem muito moles, quando já estiverem macias, retire do fogo e escorra.
  • Coloque-as em um refratário de vidro, de preferência onde elas fiquem no máximo duas camadas.
  • Regue com o creme de leite e salpique o queijo ralado por cima.
  • Leve ao forno preaquecido, até dourarem (cerca de 20 a 30 minutos).

Dicas: não use creme de leite comum, pois não fica com o mesmo sabor; a temperatura do forno pode ser média.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Batata Suíça 05

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata Asterix cozidas com casca (cozinhe na véspera do preparo)
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 300 g de mussarela ralada
  • 300 g de queijo prato ralado
  • 200 g de queijo gorgonzola ralado
  • 350 g de linguiça calabresa
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Deixe a batata na geladeira, sem tirar a casca, até o momento do preparo.
  • Quando estiver bem gelada, retire da geladeira, descasque e rale no ralador grosso, sempre na mesma direção de cima para baixo (assim, as lascas ficam iguais e mais longas).
  • Na frigideira, ponha o azeite e deixe aquecer.
  • Espalhe metade da batata ralada na frigideira.
  • Em seguida, coloque os queijos ralados, a linguiça calabresa fatiada e o sal.
  • Cubra com a batata restante e deixe fritar bem até formar uma crosta douradinha.
  • Vire com cuidado, usando um prato ou uma tampa de panela.
  • Repita esse procedimento até ficar bem douradinha.
  • Retire, deixe escorrer ligeiramente sobre duas folhas de papel-toalha e sirva com salada de folhas verdes e tomate-cereja, temperada a gosto.

Dica: Se preferir prepare a receita em uma omeleteira para facilitar o seu trabalho.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Fornada de Batatas

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Ingredientes:

  • 1 kg de batatas médias
  • 1 envelope de creme de cebola
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Corte cada batata em seis pedaços e ponha para cozinhar até que elas fiquem bem macias, cerca de 10 minutos.
  • Enquanto isso leve ao fogo baixo o creme de cebola dissolvido no leite mexendo até engrossar.
  • Retire do fogo e junte o creme de leite.
  • Escorra as batatas, coloque em um prato refratário previamente untado e despeje sobre elas o creme de cebola.
  • Polvilhe então um pouco de farinha de rosca, coloque pedaços de manteiga e leve ao forno médio por 20 minutos para gratinar.

Fonte: http://culinaria.culturamix.com

Batata Recheada com Linguiça de Frango Defumada

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Ingredientes:

  • 4 batatas grandes
  • 8 gomos de linguiça de frango defumada
  • 2 fatias de mussarela cortadas pela metade
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de batata palha
  • 2 dentes de alho moídos
  • 1 cebola média picada
  • 4 colheres (sopa) de requeijão
  • Orégano a gosto

Modo de preparar:

  • Cozinhe as 4 batatas grandes com a casca, espere esfriar e então tire a casca.
  • Retire, aos poucos, pequenas porções do interior da batata com uma colher pequena, e deixe uma borda de 1 dedo.

Recheio:

  • Coloque a manteiga, o alho e a cebola em uma panela, frite um pouco e adicione a linguiça de frango defumada picada em cubos.
  • Após dourar, acrescente o requeijão e o orégano.

Montagem:

  • Recheie as 4 batatas, e coloque a mussarela em cima.
  • Leve ao forno até que o queijo derreta e adicione a batata palha.

Fonte: http://www.copacol.com.br

Batatada

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata média
  • 1 lata de apresuntado
  • 2 caixas de creme de leite
  • 100 g de mussarela fatiada
  • Salsinha, sal, cebola a gosto,
  • Azeitonas verdes
  • Orégano
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas e corte em quadrados e cozinhe na água com pouco sal.
  • Tem que ficar firme.
  • Na fôrma coloque as batatas.
  • Corte o apresuntado e misture com as batatas.
  • Misture os temperos, cebola, salsa, azeitona, orégano e também o creme de leite.
  • Coloque um pouco de azeite sobre as batatas.
  • Leve ao forno aquecido por 25 minutos.
  • Forno médio.
  • Ao dourar coloque a mussarela regue com azeite e orégano e volte ao forno só para derreter o queijo.

Fonte: Chef Edu Guedes – Programa Hoje em Dia – http://entretenimento.r7.com