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Sanduíche de Filé-Mignon 02

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Ingredientes:

  • 1/2 colher (sopa) de manteiga
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 bife de filé-mignon
  • 1 dente de alho pequeno picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1/2 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1/2 colher (chá) de folha de tomilho fresco
  • 1/4 de xícara de cenoura ralada
  • 1 pão ciabata cortado ao meio
  • 3 folhas de alface
  • 1 fatia fina de queijo prato

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, derreta a manteiga, junte os ovos, tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo, por três minutos ou até ficarem consistentes, mas úmidos. Reserve.
  • Em uma tigela, tempere a carne com o alho, sal e pimenta.
  • Em uma grelha untada com metade do azeite, bem aquecida, leve o bife ao fogo alto por um minuto de cada lado ou até obter o ponto desejado.
  • Em uma tigela pequena, junte o azeite restante com a mostarda, o suco de limão e o tomilho.
  • Com essa mistura, tempere a cenoura.
  • Recheie o pão com a alface, os ovos mexidos, a carne, o queijo e a cenoura e sirva.

Fonte: http://claudia.abril.com.br

Sanduíche Vegetariano 03

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface picada
  • Milho opcional
  • 2 cenouras raladas bem finas
  • Maionese light
  • 1 pitada de sal
  • Pão de fôrma integral

Modo de Preparar:

  • Pique a alface e coloque num recipiente juntamente com a cenoura ralada fininha, coloque o sal e o milho, depois uma pitada de sal.
  • Coloque a maionese aos poucos e mexa bem até que a mistura fique molhadinha.

Fonte: http://daquidali.com.br

Sanduíche da Denise

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Ingredientes:

  • 1 baguete de pão com gergelim;
  • 1 peito de frango desfiado;
  • 150 g de queijo prato;
  • 200 g de maionese;
  • 200 ml de creme de leite;
  • 1/2 cebola picadinha;
  • 1 colher (sopa) cheiro-verde;
  • Alface e tomate em rodelas;
  • Sal a gosto;

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o frango, a maionese o creme de leite, a cebola e o cheiro-verde.
  • Abra o pão e passe generosamente essa pasta de frango, coloque fatias de queijo, alface e tomate.
  • Corte fatias grossas de aproximadamente dois dedos, sirva com suco natural ou coca-cola.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Quiche de Frango 05

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de massa folhada para torta em lâminas

Recheio:

  • 250 g de peito de frango cozido picado grosso
  • 100 g de presunto cortado em cubinhos
  • 8 cebolinhas verdes cortadas em pedaços de 4 cm
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
  • 3 ovos batidos
  • 1 ¼ xícara (chá) de leite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Descongele a massa conforme as instruções da embalagem
  • Corte um disco de 25 cm de diâmetro e forre uma forma de aro móvel com a massa, formando uma quiche.
  • Espalhe sobre a massa o frango, o presunto, a cebolinha e o queijo.
  • Bata os ovos com o leite, tempere e despeje sobre o recheio.
  • Asse a quiche em forno médio pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 50 minutos, até que o recheio ficar firme e dourado.

Dica: Experimente variar o recheio usando abacaxi com lombo ou linguiça calabresa com queijo

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br

Sanduíche de Pernil 05

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Ingredientes:

  • 1 pão francês
  • 200 g de pernil assado fatiado
  • 2 fatias de tomate
  • 4 rodelas de cebola
  • 2 rodelas de pimentão verde
  • 1 copo de vinho tinto seco
  • Sal a gosto
  • Orégano, louro e pimenta dedo-de-moça sem semente a gosto.

Modo de Preparar:

  • Preparar o tempero do pernil com vinho tinto, sal orégano, louro e a pimenta, batendo tudo no liquidificador.
  • Perfurar o pernil com um garfo, derramar o tempero e deixar marinar por 12 horas na geladeira.
  • Assar o pernil em forno pré-aquecido a 200ºC, coberto com papel-alumínio (regar com o próprio caldo do tempero, para não ressecar a carne)
  • Refogar o tomate, a cebola e o pimentão, para servir de molho na montagem do sanduíche.
  • Fatiar 200 g do pernil já assado e montar o sanduíche no pão francês
  • Acrescentar o molho e servir

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br