Arquivo da tag: Queijo Roquefort

Acelga com Abacaxi

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Ingredientes:    

  • 1 pé de acelga não muito grande
  • 4 fatias de abacaxi maduro
  • 2 colheres (sopa) de uvas passas
  • 100 g de queijo roquefort

Molho

  • ¼ xícara de creme de leite fresco
  • ¼ xícara de maionese
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Lave bem as folhas da acelga.
  • Pique finamente as folhas.
  • Corte o abacaxi em cubos.
  • Coloque em uma tigela a acelga picada, as passas e os cubos de abacaxi.
  • Misture e reserve.
  • Misture bem os ingredientes para o molho e regue a salada.
  • Misture novamente.
  • Salpique com pedacinhos do gorgonzola e sirva.

Fonte: João Sena – www.cybercook.uol.com.br

Salada de Alface com Molho de Queijo Roquefort

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface tipo americana
  • 50 g de queijo tipo roquefort
  • ½ xícara de iogurte natural
  • 2 colheres de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Lave bem a alface e pique em pedaços grandes
  • Amasse o queijo roquefort com o iogurte e misture com o azeite, batendo vigorosamente.
  • Despeje o molho sobre a alface e sirva em seguida

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Molho Roquefort 01

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 150 g de queijo roquefort
  • 1 cálice de vinho branco seco
  • 500 g de creme de leite
  • 1 cebola ralada

Modo de Preparar:

  • Refogar a cebola na manteiga.
  • Juntar o vinho e deixar reduzir a um terço, fervendo em fogo brando.
  • Acrescentar o queijo picado e mexer até dissolver completamente.
  • Por fim, adicionar o creme de leite, misturar bem e servir.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Abacate Recheado com Creme de Roquefort e Azeite de Limão

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Ingredientes:

  • 6 abacates
  • 80 g roquefort
  • 50 g da polpa de abacate
  • 200 g queijo Frescal
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 g páprica doce
  • 50 g alface frise

Azeite de limão:

  • Casca de três limões sicilianos

Modo de Preparar:

  • Remover a polpa, reservar as cascas dos abacates.
  • Misturar no processador o roquefort, o abacate e o queijo Frescal, obtendo uma pasta homogênea.
  • Juntar o sal, pimenta e páprica.
  • Cortar a polpa dos abacates em cubos, juntando a pasta.
  • Rechear as cascas.
  • Servir acompanhado de saladinha e flores com azeite de limão.

Azeite:

  • Colocar a casca dos limões com azeite, programar 15 minutos em 50° em velocidade 2.
  • Reservar em lugar fresco e protegido da luz as cascas. 

Fonte: http://www.airesscavone.com.br