Ingredientes da Polenta Frita com Geleia de Pimenta:

Geleia de pimenta:

• 12 pimentas-dedo-de-moça sem as sementes
• 2 pimentões vermelhos sem pele e sem semente assados a 150°C por 1 hora
• ¾ de xícara (chá) de açúcar
• 2 maçãs com casca e sem semente
• Suco de 1 limão
• 3 dentes de alho
• 200 ml de suco de laranja
• ½ colher (chá) de sal

Polenta:

• 80 g de queijo ralado
• 2 dentes de alho picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• ¼ de colher (chá) de pimenta-caiena
• 1 pitada de cravo em pó
• Raspas de noz-moscada
• 150 g de farinha de milho para polenta
• 100 g de queijo de cabra

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