Arquivo da tag: Queijo Ralado

Bolo de Molhadinho de Queijo

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 tablete de margarina culinária
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo especial
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 100 g de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos inteiros junto com a manteiga e o açúcar por 6 minutos, até virar um creme amarelo claro.
  • Acrescente o restante dos ingredientes e bata por mais 2 minutos.
  • Coloque em uma forma com furo central, untada e enfarinhada.
  • Leve para assar em forno médio, pré-aquecido.

Dica: quando for colocar o creme de leite, adicione mais 2 dedos de leite comum.

Fonte: http://www.moo.pt

Macarrão Gratinado de Feta 01

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Ingredientes:

  • 5 ½ colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de leite morno
  • Sal na quantidade que preferir
  • 150 g de macarrão de sua preferência
  • 200 g de queijo ralado
  • Farinha de rosca para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça 3 colheres de manteiga
  • Tire do fogo e junte a farinha de trigo
  • Mexa até obter uma mistura lisa
  • Ponha o sal e o leite morno aos poucos, mexendo sempre
  • Ponha em fogo brando até levantar fervura
  • Reserve
  • Cozinhe o macarrão de sua preferência, misture a manteiga, metade do queijo ralado e metade do molho reservado
  • Transfira para um refratário untado e polvilhado com farinha de rosca
  • Cubra com o molho restante e leve ao forno pré-aquecido para gratinar

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Salgadinho de Ricota e Manjericão

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Ingredientes:

Massa:

  • 250 g de margarina
  • 100 g de queijo ralado
  • 7 colheres (chá) de farinha de trigo
  • Corante alimentar verde

Recheio:

  • 250 g de ricota fresca
  • 1 maço de manjericão fresco
  • 4 colheres de azeite
  • 2 dentes de alho

Modo de Preparar:

Massa:

  • Num recipiente coloque a margarina e o queijo ralado, junte a farinha de trigo aos poucos e sove a massa até o ponto que ela solte das mãos.
  • Coloque corante verde e obtenha uma massa de cor homogênea.
  • Abra a massa em forminhas de salgadinho e leve ao forno alto por 20 minutos.

Recheio:

  • Numa frigideira, esquente o azeite e doure o alho,
  • Depois bata em um processador de alimentos a ricota, o maço de manjericão e o azeite até obter uma creme uniforme.
  • Depois é só rechear as casquinhas e servir.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Almofadinha Folhada 01

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Ingredientes:

Massa:

  • 250 g de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 gemas
  • 1 xícara de água fria

Recheio:

  • Calabresa, frango, brócolis, ricota, etc.
  • Para folhar:
  • 200 g de margarina para folhar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente coloque a farinha, a manteiga e as gemas levemente batidas.
  • Misture com as mãos e acrescente a água aos poucos, até obter uma massa homogênea.
  • Sove sobre uma superfície lisa e deixe descansar por 10 a 15 minutos.
  • Após descansar, abra a massa com auxílio do rolo.
  • Espalhe a 2ª massa (para folhar) e polvilhe farinha sobre ela.
  • Dobre e passe o rolo delicadamente.
  • Repita a operação 3 a 4 vezes (apenas dobrando e passando o rolo).
  • A seguir, abra a massa e modele pequenos discos com o cortador redondo.
  • Empregue o recheio de sua preferência.
  • Pincele com clara de ovo toda a borda.
  • Sobreponha o outro disco, também pincelado com clara.
  • Una as bordas com auxílio de um garfo.
  • Coloque em uma assadeira untada e polvilhada.
  • Pincele com a gema.
  • Leve ao forno pré-aquecido 200°C de 15 a 20 minutos.

Massa para Folhar:

  • Em um recipiente coloque a farinha de trigo, a margarina para folhar e o queijo.
  • Misture até se agregarem. 

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com