Arquivo da tag: Queijo Ralado

Bolo de Milho 10

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 copos grandes de açúcar
  • 1 copo de queijo ralado
  • 1 copo de óleo (faltando um dedo para encher)
  • 2 copos de farinha de milho
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Canela em pau e cravo esmagados (a gosto)
  • 2 ½ copos de leite.

Modo de Preparar:

  • Colocar no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e um copo de leite.
  • Bata bem.
  • Sem desligar o liquidificador, acrescente a farinha de milho e o restante do leite.
  • Ponha a canela, o cravo e também o queijo.
  • Por último junte o fermento.
  • Coloque em fôrma bem untada e leve ao forno quente para assar por 30 minutos.
  • Quando estiver corado é só tirar do forno.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Panqueca de Ricota com Espinafre

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 copo de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 ovos
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de óleo de soja
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado

Recheio:

  • 250 g de ricota
  • 1 maço de espinafre
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de noz-moscada
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Despeje a massa numa vasilha e deixe na geladeira por pelo menos meia hora.
  • Unte uma panela para panquecas ou uma frigideira redonda com pouco óleo, despeje um pouco da massa no centro da panela e espalhe a massa até cobrir todo o fundo, espere fritar e depois vire do outro lado.
  • Repita a operação com toda a massa e reserve.

Recheio:

  • Tempere a ricota com sal, noz-moscada e pimenta a gosto.
  • Coloque o espinafre para cozinhar na água e sal, por 5 minutos.
  • Escorra pique com a faca, e jogue na ricota temperada.
  • Coloque um pouco da mistura numa das extremidades da massa e forme os rolinhos da panqueca.
  • Arrume-a em um refratário.
  • Cubra com o molho de sua preferência e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.aartedaculinaria.com.br

Palmito Gratinado

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Palmito GratinadoIngredientes:

  • 1 vidro de palmito cortado ao meio
  • 250 g de peito de peru defumado em fatias
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Quanto baste de noz-moscada
  • 1 ovo batido
  • 5 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Corte os pedaços de palmito pela metade, enrole cada pedaço com 2 fatias de peito de peru. Reserve.

Molho:

  • Refogue a cebola na margarina até deixá-la dourada.
  • Junte o leite previamente misturado com a farinha de trigo e deixe engrossar, mexendo ocasionalmente para que não empelote.
  • Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 2 minutos.
  • Retire do fogo, misture o ovo batido, mexendo rapidamente para não talhar.

Montagem:

  • Arrume os pedaços de palmito numa travessa que possa ir ao forno, cubra com o molho, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
  • Sirva como acompanhamento de carnes, aves ou peixe.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Palmito com Atum

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Ingredientes:

  • 2 palmitos
  • 1 lata de atum sólido em óleo
  • 1/2 copo de requeijão
  • 1/2 cebola picada
  • Quanto baste de salsinha
  • Quanto baste de queijo ralado
  • Quanto baste de azeite

Modo de Preparar:

  • Acomode os palmitos em uma tigela refratária com as partes arredondadas voltadas para baixo, formando uma canoa.
  • Misture o atum com o requeijão, a cebola, a salsinha.
  • Coloque a mistura sobre os palmitos.
  • Jogue o queijo ralado por cima, regue com azeite e leve para gratinar em forno alto e preaquecido por uns 15 minutos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolo de Palmito 03

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 colher (café) de sal
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de soja

Recheio:

  • 4 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho
  • 500 g de tomate picado, sem pele, sem sementes,
  • 1 lata de palmito picado
  • 100 g de azeitona verde picada
  • 2 pimentões verdes picados
  • Quanto baste de cheiro-verde picado
  • 4 colheres (café) de sal

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bater tudo no liquidificador, untar uma fôrma e arrumar: massa, recheio e massa, e levar ao forno.

Recheio:

  • Refogar todos os ingredientes.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br