Ingredientes da Lasanha Nordestina Especial:
- 500 g de massa para lasanha
- 2 colheres (sopa) de sal
- 1 fio de azeite
- Óleo para untar
- 500 g de mussarela ralada
- 100 g de queijo parmesão ralado
Molho a Bolonhesa:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 750 g de carne moída
- 1 cenoura pequena ralada
- 1 cebola média ralada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 tablete de caldo de bacon dissolvido em meio litro de água quente
- 200 g de bacon defumado
- 1 lata de purê de tomate (350 g)
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- ½ colher (chá) de cominho
- 1 colher (chá) de sal
Molho branco:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 600 ml de leite quente
- ½ colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 lata de creme de leite
- 1 pote de requeijão cremoso
