Arquivo da tag: Queijo Parmesão

Salada de Penne

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Ingredientes:

  • Macarrão tipo penne cozido
  • 1 maço de brócolis cozido
  • 150 g de mussarela cortada em cubos
  • 20 tomates-cereja
  • 1 copo de requeijão light
  • 3 colheres [sopa] de leite desnatado
  • 2 colheres [sopa] de molho inglês
  • 2 maçãs cortadas em cubos e banhadas em suco de limão
  • 1 colher [sopa] de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente grande, coloque primeiro o penne cozido, acrescente o requeijão, o leite, os cubos de queijo e o molho inglês.
  • Misture bem.
  • Coloque os brócolis e a maçã, despeje sal a gosto.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.saboresdochef.com

Tilápia Crocante

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Ingredientes:

  • 4 filés de tilápia
  • 1 ovo batido
  • 1 xícara (chá) de biscoito tipo cream cracker triturado
  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • Azeite para untar
  • Limão para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Passe os filés pelo ovo e em seguida pela mistura do biscoito, alho, a salsa, o queijo parmesão, o sal e a pimenta.
  • Transfira para uma fôrma untada e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
  • Sirva acompanhado de limão.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Arroz ao Forno com Vegetais

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Arroz ao Forno com VegetaisIngredientes:

  • 8 colheres (sopa) cheias de arroz integral cozido
  • 4 colheres (sopa) de ervilha fresca
  • 1 abobrinha média crua
  • 4 colheres (sopa) de cenoura ralada
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado light
  • 2 colheres (sopa) cheias de requeijão light
  • 1 colher (chá) de açafrão em pó
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva extravirgem

Modo de Preparar:

  • Tempere o arroz cozido quente com o requeijão, o açafrão e o azeite. Reserve.
  • Corte a abobrinha em cubos.
  • Misture bem ao arroz temperado a abobrinha, a cenoura ralada e a ervilha.
  • Coloque a mistura em um refratário, salpique o queijo ralado, cubra com papel-alumínio e leve ao fogo médio por 20 minutos, ou o suficiente para cozinhar os vegetais e derreter o queijo.
  • Sirva a seguir.

Fonte: Nutricionista Roseli Rossi – http://dietaja.uol.com.br

Macarrão com Brócolis e Castanhas

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Macarrão com Brócolis e CastanhasIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de macarrão integral tipo penne
  • 6 ramos de brócolis crus
  • 2 colheres (sopa) rasas de uva-passa
  • 12 castanhas-de-caju pequenas torradas sem sal
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de sal refinado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
  • Escorra e reserve.
  • Higienize e corte os brócolis em buquês.
  • Cozinhe-os ao vapor.
  • Junte as uvas-passas.
  • Misture o macarrão ao refogado, salpique as castanhas de caju e o queijo parmesão ralado.
  • Acerte o sal, misture bem e sirva a seguir.

Fonte: Nutricionista Roseli Rossi – http://dietaja.uol.com.br

Ovo Mexido com Cogumelo Paris

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SONY DSCIngredientes:

  • Ovos (1 ou 2 por pessoa)
  • 100 g de cogumelos Paris
  • Leite
  • Manteiga
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Cebola (opcional)
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Coloquei o os ovos em um recipiente, acrescente leite e misture.
  • Corte os cogumelos em finas fatias.
  • Coloque manteiga em uma frigideira, refogue a cebola e acrescente os cogumelos, deixe refogar.
  • Acrescente os ovos batido com leite.
  • Mexa para não queimar e deixar em pedaços.
  • Acrescente o queijo parmesão.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva como desejar, por exemplo, com torradas.
Fonte: http://gastronomiaefotografia.com.br
Foto: Tati Campêlo