Arquivo da tag: Queijo Parmesão

Trouxinha de Acelga 05

Publicado em por
Responder

Trouxinha de Acelga 05Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara de arroz
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 2 xícaras de água fervente
  • 1 lata atum escorrido
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 16 folhas grandes de acelga
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo médio, junte o arroz e refogue por 2 minutos.
  • Dissolva os cubos do caldo de legumes na água fervente, reserve metade do caldo e junte o restante ao arroz.
  • Cozinhe o arroz em fogo baixo por 10 minutos, com a panela tampada.
  • Junte o atum e a salsinha. Reserve.
  • Em uma panela média, despeje o caldo reservado e leve ao fogo médio.
  • Quando ferver, junte as folhas de acelga e afervente por 5 minutos.
  • Retire-as e coloque sobre uma tábua.
  • Reserve o caldo.
  • Recheie cada folha com 2 colheres (sopa) do arroz reservado e enrole, prendendo as laterais para dentro.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Em um refratário médio (31×19 cm), acomode as trouxinhas lado a lado.
  • Cubra com o caldo reservado e polvilhe com o queijo ralado.
  • Leve ao forno por 10 minutos.
  • Sirva em seguida.
  • Se preferir substitua o atum por palmito ou presunto picado

Dicas:

  • As folhas precisam ser aferventadas para que não se quebrem no momento de moldar as trouxinhas.
  • Procure utilizar folhas de acelga sem corte ou furos para que o recheio não saia durante o cozimento.
  • Se preferir enrole as folhas recheadas no formato de charutinhos e prenda-as com cebolinha verde picada.

Fonte: http://br.recepedia.com

Linguado à Fiorentina 05

Publicado em por
Responder

Linguado à Fiorentina 05Ingredientes:

  • 3 xícaras de espinafre cozido e picado
  • 2 colheres [sopa] de cebola picada
  • ½ colher [chá] de cascas de limão raladas
  • ½ colher [chá] de pimenta-do-reino
  • ½ colher [chá] de mostarda em pó
  • 2 colheres [sopa] de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de salsa seca
  •  ½ colher de páprica
  • 1 kg de filé de linguado

Modo de Preparar:

  • Coloque o espinafre em uma fôrma refratária.
  • Junte a cebola, a casca do limão, o sal, a pimenta e a mostarda em pó.
  • Misture bem e espalhe uniformemente.
  • Misture o parmesão, a salsa e a páprica. Reserve.
  • Coloque os filés de linguado sobre a mistura de espinafre.
  • Cubra com papel-manteiga.
  • Cozinhe em potência alta por 4 minutos; rearranje e polvilhe com a mistura de queijo.
  • Cubra novamente.
  • Cozinhe em potência alta por mais 2 a 6 minutos, ou até a carne começar a desmanchar sob a ponta de garfo.

Fonte: http://comidadodia.ne10.uol.com.br

Salgado Húngaro

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 200 g de manteiga extra
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 4 colheres (sopa) de água gelada
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 200 g de bacon em fatias
  • 200 g de ameixa seca sem caroço

Modo de Preparar:

  • Misture os cinco primeiros ingredientes sem sovar.
  • Faça bolinhas de massa e abra com os dedos.
  • Recheie com o bacon em fatia e a ameixa seca e feche-os.
  • Polvilhe com queijo ralado e leve para assar até dourar.

Fonte: http://www.frimesa.com.br

Sanduíche de Pizza Havaiana

Publicado em por
Responder

Sanduíche de Pizza HavaianaIngredientes:

  • 2 pães franceses
  • ¼ xícara de molho de tomate
  • 8 fatias de bacon canadense
  • 6 rodelas de abacaxi picadas
  • 6 fatias de queijo mussarela
  • ¼ xícara de queijo parmesão

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 200ºC.
  • Corte os pães pela metade e acomode-os em uma assadeira.
  • Cubra a um dos lados interiores de cada pão com a metade do molho de tomate.
  • Divida o bacon canadense entre cada pão e depois cubra com mais um pouco do molho.
  • Coloque os pedacinhos de abacaxi por cima do bacon, depois coloque a mussarela. Finalize colocando o restante do molho e cobrindo-o com o queijo parmesão.
  • Continue com os pães abertos, mostrando o recheio, e leve-os ao forno até que o queijo fique derretido.
  • Quando o queijo derreter bem, retire do forno, feche e corte pela metade.
  • Depois é só servir bem quentinho e acompanhar com a bebida da sua preferência.

Fonte: http://www.bolsademulher.com

Torta de Camarão com Batata Palha

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de camarão limpo
  • 2 caixas de molho branco
  • 300 g de batata palha
  • 300 g de queijo parmesão ralado fino
  • 300 g de queijo de mussarela em fatias
  • 2 cebolas picadas
  • 1 cabeça de alho
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue o camarão junto com a cebola e com o alho e reserve.
  • Num refratário coloque uma camada de camarão, uma camada de molho branco, uma camada de queijo os dois tipos e repita as camadas.
  • Por último coloque as batatas palhas e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com