Espinafre ao Forno 03

Ingredientes do Espinafre ao Forno:

  • 400 g de tomates grandes em rodelas
  • 1 cebola média em rodelas finas
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (chá) de vinagre balsâmico
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 2 dentes de alho picados
  • 300 g de espinafre lavado e picado grosseiramente
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (chá) de pimenta-vermelha em flocos, moída
  • 2 colheres (sopa) de sementes mistas de abóbora e girassol
  • Queijo minas light picado como guarnição a gosto

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Torta de Espinafre com Queijo

Ingredientes da Torta de Espinafre com Queijo:

  • ½ xícara (chá) de iogurte natural batido com ½ x de leite desnatado
  •  1 ½ xícara (chá) de arroz já cozido
  •  1/8 de xícara (chá) de óleo
  •  2 maços de espinafre cozido e escorrido
  •  60 g de queijo minas picado
  •  Pimenta-do-reino a gosto
  •  Pimenta-malagueta a gosto
  •  1 pitada de noz-moscada
  •  3 ovos

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Arroz Caipira Simples

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • ¼ de xícara (chá) de aguardente
  • 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de abobrinha cortada em pedaços pequenos
  • 1/3 de xícara (chá) de queijo minas ralado grosso
  • ¼ de xícara (chá) de cheiro-verde

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