Arquivo da tag: Queijo Frescal

Bolinho de Queijo com Carne de Sol

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Ingredientes:

  • 500 g de mussarela ralada
  • 350 g de queijo-de-minas
  • 200 g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 500 g de carne de sol desfiada
  • Sal
  • Cebolinha
  • 2 dentes de alho
  • Salsa
  • 3 colheres de azeite

Modo de Preparar:

  • Coloque a mussarela em uma bacia, em seguida o queijo frescal, a farinha de trigo, ovos e sal a gosto.
  • Mexa tudo até ficar em ponto de massa.

Recheio:

  • Leve a uma frigideira ao fogo azeite, alho, cebola, carne de sol e finalize com salsa.

Fonte: http://mulheres.tvgazeta.com.br

Lanche Chester Salada

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Ingredientes:

  • 1 pão de metro integral com gergelim
  • 1 xícara de (chá) de maionese
  • ½ pé de alface lavado e picado
  • 2 tomates fatiados
  • 300 g de peito de chester fatiado
  • 300 g de queijo Frescal esfarelado
  • Tomates cerejas ou queijo Frescal em cubos para decorar

Modo de Preparar:

  • Corte o pão na horizontal e espalhe a maionese.
  • Disponha as fatias de chester, o queijo, o tomate e a alface.
  • Feche e corte em fatias.
  • Decore com palitos espetados com tomate-cereja ou cubinhos de queijo Frescal em cada fatia do pão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Abacate Recheado com Creme de Roquefort e Azeite de Limão

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Ingredientes:

  • 6 abacates
  • 80 g roquefort
  • 50 g da polpa de abacate
  • 200 g queijo Frescal
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 g páprica doce
  • 50 g alface frise

Azeite de limão:

  • Casca de três limões sicilianos

Modo de Preparar:

  • Remover a polpa, reservar as cascas dos abacates.
  • Misturar no processador o roquefort, o abacate e o queijo Frescal, obtendo uma pasta homogênea.
  • Juntar o sal, pimenta e páprica.
  • Cortar a polpa dos abacates em cubos, juntando a pasta.
  • Rechear as cascas.
  • Servir acompanhado de saladinha e flores com azeite de limão.

Azeite:

  • Colocar a casca dos limões com azeite, programar 15 minutos em 50° em velocidade 2.
  • Reservar em lugar fresco e protegido da luz as cascas. 

Fonte: http://www.airesscavone.com.br

Endívia com Frango Defumado

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Ingredientes:

  • 2 pés médios de endívia
  • 5 tomates-cerejas médios
  • 1 xícara (chá) de frango defumado desfiado
  • 250 g de queijo tipo Frescal
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva espanhol
  • 1 colher (sopa) de pimenta-rosa
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Separe as folhas de endívia, leve-as (uma a uma).
  • Lave os tomates-cerejas um a um.
  • Coloque-os em uma tigela com solução sanitizante (siga as especificações do fabricante).
  • Em seguida, escorra a solução e seque as folhas de endívia e os tomates com toalha de papel.
  • Pique os tomates em rodelas e reserve.
  • Desfie o frango defumado, meça 1 xícara das de chá e coloque numa tigela.
  • Junte os tomates, 4 colheres (sopa) de azeite de oliva e o sal.
  • Mexa até ficar homogêneo.
  • Distribua o recheio dentro das folhas de endívia, arrume-as em uma saladeira ou em pratos.
  • Coloque no copo do liquidificador o queijo branco picado, o restante do azeite de oliva e o sal.
  • Bata por 1 minuto ou até obter um creme homogêneo e acerte o sal.
  • Arrume o creme nos pratos com as folhas de endívia recheadas e salpique a pimenta.

Fonte: http://www.azeite.com.br