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Purê de Nabos e Batatas

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Ingredientes:

  • 1 pitada de noz moscada ralada
  • 1 copo de leite desnatado
  • 100 g de batatas
  • 300 g de nabos
  • Pimenta do reino
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Descascar os nabos e batatas.
  • Cozinhar juntos com um pouco de água, escorrer e passar numa peneira.
  • Juntar o leite desnatado e bater bem.
  • Temperar com sal, pimenta e noz moscada.
  • Mexer uns minutinhos em fogo brando, até tomar a consistência de purê.

Fonte: http://www.aguanabocareceitas.com.br

Purê Provençal

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Ingredientes:

  • 20 g de queijo tipo gruyère ralado
  • 1 pitada de açafrão
  • 4 bons tomates
  • Pimenta do reino
  • 2 abobrinhas
  • 2 berinjelas
  • Louro
  • 2 cebolas
  • Salsa
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Lavar e picar os legumes, colocar numa panela e cozinhar sem água com os demais ingredientes, menos o queijo.
  • Quando tudo estiver cozido e bem apurado, colocar num pirex.
  • Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno para gratinar durante 10 minutos mais ou menos.

Fonte: http://www.aguanabocareceitas.com.br

Purê Verde

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 200 g de batatas
  • Pimenta do reino
  • 2 alfaces
  • 1 gema
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Descascar as batatas e cozinhar juntamente com as alfaces.
  • Passar numa peneira ou bater no liquidificador.
  • Adicionar o leite desnatado quente e com sal, bater bem e deixar mais alguns minutos no fogo.
  • Retirar, adicionar a gema, bater mais um pouco e servir

Fonte: http://www.aguanabocareceitas.com.br

Purê de Batata com Carne

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Ingredientes:

  • 3 batatas pequenas;
  • ½ cebola picada em cubinhos;
  • ½ colher (sopa) de requeijão light;
  • 1 xícara de carne cortada em cubinhos;
  • Pitada de orégano para dar uma corzinha.

Modo de Preparar:

  • Numa panela pequena, cozinhe as batatas em água fervente.
  • Escorra bem a água e amasse com o garfo ou passe no liquidificador. Reserve.
  • Coloque numa panela a cebola e os cubinhos de carne até ficar bem fritinho.
  • Coloque um pouquinho de água na panela somente pra fazer um caldinho.
  • No liquidificador, bata o molho que preparou junto às batatas e deixe na consistência de um purê.
  • Coloque em uma travessinha e misture com o requeijão light, salpicando o orégano.
  • Sirva ainda quente.
  • Não é necessário colocar sal.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Purê de Abóbora Moranga

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Ingredientes:

  • 1 xícara de abóbora moranga;
  • ½ cebola picada em cubinhos;
  • ½ colher (sopa) de margarina light;
  • 1 xícara de carne em cubinhos;

Modo de Preparar:

  • Numa panela pequena, cozinhe a abóbora moranga em água fervente até ficar no ponto do garfo atravessá-la.
  • Escorra bem a água e depois amasse com o garfo ou passe no liquidificador. Reserve.
  • Coloque a manteiga light, a cebola e os cubinhos de carne até ficar bem fritinho.
  • Coloque um pouquinho de água na panela somente para fazer um caldinho.
  • No liquidificador, bata o molho que preparou junto à abóbora e deixe na consistência de um purê.
  • Sirva ainda quente.
  • Não é necessário colocar sal.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com