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Purê de Talo de Brócolis

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Purê de Talo de BrócolisIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de talo de brócolis picado
  • 1 xícara (chá) de folha de brócolis picada
  • 2 xícaras (chá) de batata
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os talos e as folhas de brócolis e bata no liquidificador. Reserve.
  • Cozinhe as batatas e amasse-as. Reserve.
  • Aqueça o azeite e doure o alho.
  • Junte a mistura do liquidificador, a batata e mexa bem.
  • Acrescente o leite e mexa mais um pouco.
  • Verifique o sal.
  • Sirva quente.

Fonte: http://tvg.globo.com (foto: Divulgação Globo)

Pudim de Batata e Sardinha

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Ingredientes:

  • 3 ou 4 batatas médias (400 g)
  • Sal a gosto
  • 1 lata pequena de sardinha
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo
  • 2 cebolas picadas
  • 2 tomates picados, sem pele nem sementes,
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • Cheiro-verde picado
  • 4 ovos bem batidos
  • ½ lata de ervilha escorrida
  • Picles picados
  • Azeitonas picadas
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas, corte-as ao meio e cozinhe em água e sal.
  • Escorra e passe, ainda quentes, pelo espremedor.
  • Retire as escamas e a espinha central das sardinhas.
  • Amasse bem com um garfo e misture com a batata.
  • Aqueça o óleo e refogue a cebola.
  • Junte o tomate e cozinhe em fogo baixo até que fique bem desmanchado.
  • Acrescente os temperos.
  • Adicione a mistura de batata e sardinha e misture bem.
  • Acrescente os 4 ovos bem batidos, a ervilha, os picles e as azeitonas e misture novamente.
  • Retire do fogo.
  • Despeje a mistura preparada numa fôrma de alumínio untada.
  • Leve ao forno previamente aquecido, e asse por cerca de 20 minutos, até que a superfície fique ligeiramente dourada.
  • Sirva imediatamente, acompanhado de salada verde.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Purê de Batata Recheado 05

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Ingredientes:

Purê:

  • 5 batatas médias
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • 1 peito de frango desfiado
  • Cheiro-verde na quantidade que preferir
  • Cebola na quantidade que preferir
  • 1 dente de alho
  • 1 caixa de molho de tomate
  • ½ lata milho-verde
  • Azeitona
  • Orégano
  • Rodelas de tomates
  • Queijo ralado

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Purê Recheado dos Deuses

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Ingredientes:

  • 1 kg de batatas
  • 800 g de carne moída
  • 2 colheres de azeite ou óleo
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 latas de molho de tomate
  • 1 cebola
  • Orégano na quantidade que preferir
  • Pimenta-do-reino na quantidade que preferir
  • Sal
  • 300 g de mussarela ralada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas já descascadas com um pouco de sal.
  • Ponha o azeite refogue a carne, cebola e alho até ficar bem soltinho.
  • Junte as latas de molho de tomate o orégano e a pimenta e deixe apurar
  • Acerte o sal e reserve.
  • Ponha as batatas já cozidas e descascadas em um refratário fundo.
  • Amasse com o garfo até fazer uma camada generosa, ponha recheio e cubra com mussarela fatiada.
  • Leve ao forno até derreter o queijo.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Purê de Forno da Vó Thereza

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata
  • 1 colher de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 2 peitos de frango
  • Milho-verde
  • Pimentão
  • Cebola
  • Alho
  • Salsinha
  • Cebolinha (cheiro-verde)
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 1 copo de leite
  • 1 cubo de caldo de galinha

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas, tire a casca e passe no espremedor.
  • Numa panela ponha as batatas, a margarina, a pitada de sal, e o copo de leite, mexa bem, até ficar homogêneo.
  • Reserve.
  • Cozinhe os peitos de frango com um cubo de caldo de galinha, desfie e reserve.
  • Em uma panela refogue o alho, a cebola, e o restante dos ingredientes, (menos o creme de leite), incluindo o peito desfiado.
  • Se for necessário, acrescente um pouco de molho de tomate, só pra dar uma corzinha.
  • Em uma fôrma refratária, ponha o purê, sobre ele a mussarela, e o creme de leite sem soro.
  • Leve ao forno por uns 20 minutos, ou quando estiver borbulhando.
  • Sirva com arroz branco e uma saladinha.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br