Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 ½ colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola cortada em rodelas
• 4 bifes (patinho, alcatra, coxão mole)
• 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino verde amassada
• 2 colheres (sopa) de purê de tomate
• 2 colheres (sopa) de catchup
• ¾ de xícara de caldo de carne
• 200 g de iogurte natural
• Sal a gosto
• Grãos de pimenta-verde inteiros para decorar

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e a manteiga juntos.
• Junte a cebola e frite até que ela amacie.
• Retire a cebola com uma escumadeira e mantenha-a quente.
• Frite os bifes na mesma frigideira em fogo alto até dourarem dos dois lados.
• Retire-os e mantenha-os aquecidos.
• Ainda na mesma frigideira, junte a pimenta-verde amassada, o purê de tomate, o catchup e o caldo de carne e cozinhe até ferver.
• Diminua o fogo e cozinhe por 5 minutos.
• Acrescente o iogurte e mexa.
• Aqueça, mas não deixe ferver.
• Tempere com sal a gosto.
• Coloque o molho numa travessa aquecida, ponha os bifes por cima do molho e as rodelas de cebola em cima dos bifes.
• Decore com grãos de pimenta-verde e sirva em seguida.

Fonte: http://allrecipes.com.br