Frango al Limone

Frango al Limone

Ingredientes:

  • 2 litros de molho branco (125 ml de azeite, 250 g de manteiga sem sal derretida, 125 g de purê de cebolas, 125 g de farinha de trigo)
  • 2 kg de filé de frango cortado em cubos grandes temperado com sal e pimenta
  • 200 g de margarina
  • 1 litro de creme de leite
  • Purê de 2 cebolas
  • Suco de 8 limões

Continue lendo

Panetone Salgado 04

Panetone Salgado 04

Ingredientes:

Massa:

  • 4 tabletes de fermento biológico fresco
  • 1 kg de farinha de trigo especial
  • 2 colheres rasas (sopa) de açúcar
  • 1 colher rasa (sopa) de sal
  • 2 xícaras (chá) de água morna (35ºC)
  • 150 g de manteiga
  • 5 gemas
  • 1 colher rasa (sopa) de purê de cebola
  • 1 colher rasa (sopa) de purê de alho

Recheio:

  • 250 g de presunto cortado em cubos
  • 200 g de queijo provolone cortado em cubos
  • 100 g de azeitonas pretas picadas
  • 100 g de azeitonas verdes picadas
  • 100 g de milho-verde cozido
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara (chá) de temperos (salsa, cebolinha) picados
  • 2 colheres (chá) de pimenta-síria

Continue lendo

Sopa de Creme de Palmito

Ingredientes:

  • 400 g de palmitos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (sobremesa) de purê de cebolas
  • 1 pitada de pimenta branca
  • 2 pitadas de tomilho
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 litro de água
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de vinho branco

Modo de Preparar:

  • Refogue o purê de cebolas na manteiga até dourar.
  • Adicione a farinha de trigo e deixe escurecer com fogo médio.
  • Acrescente dissolvido na água, a pimenta branca, o tomilho, o vinho branco, o açúcar e os palmitos.
  • Tampe e deixe cozinhar em fogo médio por cinco minutos.
  • Coloque o creme de leite na hora de servir.
  • Sirva com torradas.

Fonte: http://www.palmitock.com