Bacalhau ao Molho Branco e Purê
Bacalhau ao Molho Branco e Purê
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Arquivo da tag: Purê de Batatas
Arrumadinho de Frango 02
Ingredientes:
- 400 g de peito de frango desossado
- 300 g de purê de batatas
- 1 tomate
- 1/2 pimentão verde
- 1 cebola
- Quanto baste de óleo de soja
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de parmesão ralado
Modo de Preparar:
- Corte o frango em iscas e tempere com sal.
- Aqueça óleo, doure a cebola, junte o pimentão e o frango e deixe refogar.
- Corrija o sal, junte o tomate e deixe cozinhar.
- Ponha em um refratário e cubra com o purê de batatas.
- Polvilhe o queijo parmesão e leve para gratinar.
Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br
Filé de Pescadinhas com Purê de Ervilhas
Ingredientes:
- Filés de pescadinhas
- Sal
- Limão
- Pimenta-do-reino
- Óleo
- Farinha de trigo
- Purê de batatas
- 1 lata de ervilhas
- Margarina
Modo de Preparar:
- Tempere os filés de pescadinha com sal, limão e pimenta-do-reino.
- Se quiser pode acrescentar alho socado.
- Deixe um pouco no tempero.
- Passe os filés na farinha de trigo e frite no óleo bem quente.
- Ponha um pouco de margarina numa panelinha e aqueça as ervilhas.
- Junte um pouquinho de salsa picada e mexa.
- Arrumar numa travessa, os filés no centro, as ervilhas no canto e o purê de batatas ao redor
Nota: pode cobrir os filés com molho de camarões, o que enriquece o prato.
Fonte: http://www.soreceitas.com