Arquivo da tag: Purê de Batata

Torta de Frango com Aveia

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de salsa desidratada
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 ½ xícara (chá) de purê de batatas
  • 1 lata de ervilhas
  • Sal a gosto
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Forrar com o purê de batata o fundo de um recipiente refratário, espalhar o recheio de frango com ervilhas.
  • Misturar a aveia com os ovos, sal, queijo, margarina e salsa.
  • Abrir a mistura sobre filme ou papel-alumínio e cobrir a torta.
  • Levar ao forno médio preaquecido para dourar.
  • Colocar uma pitada de noz-moscada no purê.

Fonte: http://livrodereceitas.com

Bacalhau à Maquiné

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Bacalhau à MaquinéIngredientes:

  • 650 g de bacalhau
  • 800 g de purê de batata pronto
  • 200 g de requeijão cremoso
  • 100 g de cheddar
  • 300 ml de creme de leite fresco
  • 50 g de queijo parmesão
  • 100 g de azeitona sem caroço e picadas
  • 100 g de cebola picadas
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

Bacalhau:

  • Ferva o bacalhau 4 vezes, trocando sempre a água.
  • Não deixe dessalgar demais e então desfie.
  • Em uma panela com azeite, frite a cebola e então acrescente o bacalhau e as azeitonas.
  • Misture e deixe no fogo baixo por cerca de 10 minutos.
  • Desligue o fogo e reserve.

Molho:

  • Em outra panela, coloque o requeijão, o cheddar e o creme de leite.
  • Misture com um batedor.
  • Retire do fogo antes de ferver.

Montagem:

  • Numa fôrma refratária, coloque o purê tampando todo o fundo.
  • Por cima do purê coloque o bacalhau e em cima o molho.
  • Acrescente o parmesão.
  • Leve ao forno médio por cerca de 40 minutos.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Creme de Batata 06

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Ingredientes:

  • 4 batatas
  • 1 ½ xícara de caldo de galinha
  • 1 ½ xícara de leite
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 ½ colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 xícaras de purê de batatas
  • Queijo parmesão ralado
  • Farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Colocar em uma panela as batatas, a salsa, o caldo de galinha, o leite, o sal, a pimenta e o azeite de oliva.
  • Cozinhe tudo até que as batatas fiquem macias.
  • Passe por uma peneira e leve novamente ao fogo para que esquente.
  • Com o purê de batatas, faça bolinhas e passe no queijo ralado.
  • Sirva a sopa com as bolinhas de purê.
  • Polvilhe com a farinha de rosca.

Fonte: http://www.amesa.com.br