Acém Recheado e Mandioca

Acém Recheado e Mandioca

Ingredientes:

  • 2 kg de acém (peça)
  • 5 dentes de alho picados
  • 100 g de queijo provolone em cubos
  • 10 azeitonas verdes sem caroço
  • 1,5 kg de mandioca
  • 2 litros de água
  • Sal a gosto

Tempero:

  • 2 cebolas
  • ½ xícara (chá) de vinagre
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde

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Peito de Frango Recheado com Ricota e Provolone

Peito de Frango Recheado com Ricota e Provolone

Peito de Frango Recheado com Ricota e ProvoloneIngredientes:

  • 250 g de ricota amassada
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de queijo provolone ralado grosso
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 2 peitos de frango sem osso e sem pele (800 g)
  • 2 colheres (sopa) de margarina derretida
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca (ou farinha de milho)

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Pudim de Salaminho

Pudim de Salaminho

Ingredientes:

Purê de batatas:

  • 1 kg de batatas
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 a 3 colheres (sopa) de margarina
  • Sal a gosto

Pudim:

  • 250 g de salame em fatias
  • 3 a 4 xícaras (chá) de purê de batatas
  • 150 de queijo provolone picado
  • Sal e orégano a gosto
  • Azeite de oliva
  • Azeitonas pretas
  • Tomate seco
  • Alface para decorar.

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Salada de Camarão com Alface

Salada de Camarão com Alface

Salada de Camarão com AlfaceIngredientes:

  • 300 g de camarão cru
  • 1 colher (sobremesa) de óleo de soja
  • 1 de alface-crespa média
  • 1 prato raso cheio picado de alface-lisa
  • 10 tomates-cereja
  • 4 colheres (sopa) cheias de milho-verde
  • 4 fatias médias de queijo tipo provolone
  • 1 cebola pequena crua
  • Cebolinha a gosto
  • Salsa a gosto
  • 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal refinado a gosto
  • 4 colheres (sopa) de água

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