Arquivo da tag: Proteína de Soja

Bolo Crocante de Soja

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Ingredientes:

  • 1 xícara de proteína texturizada de soja (PTS)
  • 3 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara de leite
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Caramelize a proteína de soja com 1 xícara de açúcar e reserve.
  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Faça um creme homogêneo batendo as gemas, 2 xícaras de açúcar e a margarina.
  • Acrescente o leite, a farinha de trigo e bata um pouco.
  • Por último, acrescente o fermento, as claras em neve e a proteína de soja caramelizada.
  • Asse em forno preaquecido, em assadeira untada e enfarinhada.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Pastel de Carne 02

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Pastel de Carne 02Ingredientes:

Recheio:

  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 1/3 xícaras (chá) de PTS (Proteína Texturizada de Soja) para carnes (100 g) .
  • 1 ½ colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada (60 g)
  • 1 dente grande de alho amassado (4 g)
  • ½ xícara (chá) de carne moída (100 g)
  • 3 colheres (sopa) de azeitona verde picada (45 g)
  • 1 ½ colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Massa:

  • Rolo de massa para pastel com cerca de 1400 g
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Dissolva os tabletes de caldo de carne na água.
  • Hidrate a Proteína de Soja no caldo de carne por 15 minutos.
  • Numa panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
  • Acrescente a carne e refogue até começar a dourar.
  • Junte a PTS e refogue até ficar soltinha.
  • Adicione a azeitona e o cheiro-verde.
  • Corte a massa de pastel em quadrados com cerca de 7 cm de lado.
  • Recheie a massa de pastel com meia colher (sopa) do refogado.
  • Feche as bordas com o auxílio de um garfo.
  • Frite os pastéis em óleo quente, abundante (cerca de metade da capacidade da panela).
  • Escorra em papel-toalha.

Fonte: http://www.camil.com.br

Bombom Crocante de Soja

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Ingredientes:

  • 8 barras pequenas de chocolate de soja
  • 6 colheres (sopa) de proteína texturizada de soja
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate picado no forno micro-ondas por 2 minutos ou em banho-maria.
  • Retire e mexa até esfriar, sem endurecer.
  • Acrescente a proteína texturizada de soja e a essência, misturando devagar.
  • Forre uma fôrma com papel-manteiga e pingue a massa com uma colher de chá.
  • Leve à geladeira por 10 minutos.
  • Retire da geladeira e deixe secar por 12 horas.
  • Sirva a temperatura ambiente.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Paçoca

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • 6 colheres (sopa) de amendoim sem casca torrado
  • 1 xícara (chá) de proteína de soja texturizada torrada
  • 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no processador (ou no liquidificador) até formar uma farofa.
  • Guarde em um pote com tampa.
  • Na hora de servir, coloque a paçoca em canudos de papel colorido.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Bife de Soja com Creme de Cebolas

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de proteína de soja hidratada
  • 3 ovos
  • 8 azeitonas sem caroços
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 cebola
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Quanto baste de óleo de soja para fritar

Creme de Cebolas:

  • ½ pacote de creme de cebolas
  • 300 ml de leite
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite Light
  • Cebolinha picada

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo
  • Depois de bem triturados, acrescente a farinha de trigo.
  • Em uma frigideira untada coloque algumas colheradas de massa, cuidando para que os bifes não grudem uns nos outros, ou faça um de cada vez.
  • Quando estiverem fritos de um lado, vire-os para fritarem do outro lado.

Creme de Cebolas:

  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até que fique cremoso
  • Sirva com os bifes.

Fonte:  http://www.clickgratis.com.br