Arquivo da tag: Posta de Peixe

Peixe Agridoce 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de posta de peixe
  • 1 pimentão vermelho em rodelas
  • 1 cebola média em rodelas
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • ½ xícara (chá) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 lata de abacaxi cortado em pedacinhos

Modo de Preparar:

  • Depois de limpar o peixe tempere com limão, pimenta do reino e sal.
  • Numa panela, frite o pimentão e a cebola no óleo.
  • Junte o gengibre, a maisena desmanchada no caldo do abacaxi, o açúcar mascavo, o molho de soja, o vinagre e o abacaxi.
  • Cozinhe mexendo até o molho engrossar.
  • Arrume as postas de peixe numa assadeira.
  • Coloque o molho por cima.
  • Leve ao forno quente por 40 minutos.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Peixada 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de peixe em posta
  • 1 cebola ralada
  • Alho a gosto
  • Cheiro verde
  • 3 cenouras picadas cozidas
  • Leite do coco

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com alho e sal a gosto e frite em óleo quente.
  • Depois os coloque em uma panela de água fervendo e acrescente os demais temperos e a cenoura.
  • Deixe cozinhar e sirva quente.

Fonte: http://www.receitastipicas.com

Massinha com Peixe

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Ingredientes:

  • 4 postas de peixe à escolha (eu fiz com pescada e corvina)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates maduros ou polpa de tomate
  • Água, q.b.
  • 50 g de azeite
  • 6 mãos cheias de massa cotovelo
  • Salsa
  • Tostas

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola, alho e tomate picadinhos no azeite, junte a salsa e deixe estufar por 8 minutos.
  • Triture o molho e acrescente água suficiente, ponha o peixe e deixe cozinhar.
  • Retire e limpe o peixe de peles e espinhas e desfaça com as mãos em pedaços, reserve. Na água que sobrou, quando levantar fervura deite a massa e coza por 10 minutos, acrescente o peixe, mexa e tempere com sal e mais salsa picada.
  • Sirva acompanhado de tostas ou fatias de pão.

Fonte: http://receitas-nani.blogspot.com – Portugal

Peixe com Tomate e Pimentão

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Ingredientes:

  • 1 lata de tomates sem pele
  • 1 cebola grande ralada
  • 4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 pimentão verde cortado
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 kg de postas de peixe

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga ou margarina sobre fogo médio.
  • Junte o pimentão, a cebola e o alho; frite por uns 10 minutos.
  • Adicione o sal, a pimenta e os tomates com o caldo da lata.
  • Deixe levantar fervura.
  • Abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
  • Junte as postas de peixe e deixe cozinhar sobre fogo lento até que estejam macias, mas não se desmanchem.

Fonte: http://casafacil.cww.com.br

Ensopado de Peixe 03

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Ingredientes:

  • 9 postas de peixe (cerca de 700 g) ; namorado, badejo, vermelho, etc.
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal a gosto
  • 2 cebolas médias
  • 3 tomates
  • 3 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1 pimentão vermelho

Modo de Preparar:

  • Coloque o peixe numa tigela.
  • Tempere com sal e suco de limão.
  • Bata no liquidificador as cebolas, os tomates, o coentro, o pimentão e sal.
  • Despeje a mistura sobre o peixe, misturando bem.
  • Deixe descansar por 30 minutos ou mais.
  • Coloque numa panela tampada por 20 minutos, virando cuidadosamente as postas, de vez em quando, até que o peixe fique cozido, sem desmanchar

Fonte: Maria Clara – http://www.culinaria-receitas.com.br