Robalinho de Cebolada
Ingredientes:
- 1 robalinho (com cerca de 400 g)
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- 2 colheres [sopa] de azeite virgem
- 2 colheres [sopa] de polpa de tomate
- 4 batatas médias
Robalinho de Cebolada
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Peixe na Telha com Polpa de Tomate
Peixe na Telha com Polpa de Tomate
Ingredientes:
- 1 caixinha de polpa de tomate (520 g)
- 1 kg de pintado
- 6 dentes alho amassados
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 cebolas médias cortadas em rodelas
- 2 pimentões verdes médios em rodelas finas
- 1 xícara (chá) de salsinha picada
- ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
- Sal e pimenta-comari a gosto
Lasanha de Picanha
Lasanha de Picanha
Ingredientes da Lasanha de Picanha:
- 500 g de massa de lasanha pré-cozida
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 9 colheres (sopa) de azeite
- 5 dentes de alho picados
- 1 l de polpa de tomate
- 400 ml de cerveja preta
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 400 g de mussarela em fatias
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 2 l de leite
- 2 cebolas picadas
- 10 tomates picados sem pele e sem sementes
- 1 kg de picanha
- 2 cubinhos de caldo de carne
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Empada de Calabresa
Ingredientes da Empada de Calabresa:
Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 500 g de margarina
- 1 gema de ovo
- Sal a gosto
- Recheio:
- 50 g de margarina
- 2 dentes de alho
- 120 g de cebola picada
- 100 g de polpa de tomate
- 1 kg de linguiça calabresa cortada em cubinhos
- 1 ½ l de água
- 500 g de farinha
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Peito de Frango Expresso
Ingredientes do Peito de Frango Expresso:
- 500 g peito de frango
- 1 colher [sopa] de óleo
- 1 cenoura ralada
- ½ xícara [chá] de pimentão verde picado
- 50 ml de polpa de tomate
- 100 ml de água
- 2 sachês de tempero sazón sabor a seu gosto
- Sal a gosto, salsinha picada.