Ensopado de Surubim 01

Ensopado de Surubim 01

Ingredientes do Ensopado de Surubim 01:

  • 500 g de surubim em postas temperado com sal e limão
  • 4 tomates maduros picados
  • 3 cebolas grandes picadas a grosso modo
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 pimentões cortados em cubos
  • 2 folhas de manjericão
  • ½ maço de coentro
  • ½ maço de cheiro-verde
  • 2 batatas médias
  • ½ copo de azeite
  • Sal a gosto

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Tabule à Moda com Cogumelo

Tabule à Moda com Cogumelo

Ingredientes do Tabule à Moda com Cogumelo:

  • 3 pés de alface
  • 4 tomates sem sementes picados
  • 3 limões
  • 1 cebola branca (batidinha)
  • 1 cenoura média ralada (ralo grosso)
  • ½ pimentão verde, ½ amarelo e ½ vermelho (picado bem miudinho)
  • 2 maços de salsa (batidinha)
  • 1 maço de cebolinha verde (batidinha)
  • 1 maço de hortelã (batidinha)
  • 1 xícara (chá) de cogumelos picados
  • 1 xícara (chá) de uva-itália (sem caroço)
  • Sal e pimenta-síria ou do reino a gosto
  • Azeite a gosto
  • 1 ½ copo de trigo (deixar de molho na água por 30 minutos, lavar e passar pelo espremedor de batatas para secar bem)

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Ensopado de Surubim 02

Ensopado de Surubim 02

Ensopado de Surubim 02Ingredientes do Ensopado de Surubim 02:

  • 1 kg de surubim (cortado em postas)
  • 1 cebola média picada
  • 2 fatias de pimentão vermelho
  • 2 fatias de pimentão amarelo
  • 1 tomate
  • 1 alho picado
  • Salsinha a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de farinha de mandioca

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Ensopado de Frango 01

Ensopado de Frango 01

Ingredientes do Ensopado de Frango 01:

  • 2 kg de frango
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ xícara (chá) de suco de limão
  • Sal, pimenta-do-reino moído Kitano a gosto.
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ½ litro de água quente
  • 1 envelope de mais sabor aves Kitano
  • 200 g de presunto cortado em cubos
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 4 pimentões cortados em tiras
  • 6 tomates sem pele e sem semente
  • 1 colher (sopa) de salsa Kitano

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Ensopado de Atum 02

Ensopado de Atum 02

Ingredientes do Ensopado de Atum 02:

  • 1 kg de atum fresco em filés
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • 1 cebola média cortada em rodelas
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 1 pimentão cortado em rodelas
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • ½ maço de coentro picado
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

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