Berinjela ao Forno com Ricota e Raspa

Berinjela ao Forno com Ricota e Raspa de Limão

Ingredientes:

  • 2 berinjelas médias em rodelas de 1 cm
  • 1 xícara (chá)  de ricota
  • 1 ovo levemente batido
  • Raspa de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 pimentões vermelhos assados no forno e cortados em fatias
  • 2 envelopes de “HONDASHI”

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Moqueca de Namorado 03

Moqueca de Namorado 03

Moqueca de Namorado 03Ingredientes:

  • 160 g de namorado em porções de cerca de 60 g cada
  • 1 l de caldo de peixe
  • 250 ml de creme de leite
  • 150 ml de leite de coco
  • 1 fio de azeite de dendê
  • 1 pitada de sal e pimenta a gosto
  • Pimentões verdes, vermelhos e amarelos cortados em fatias.

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Salada de Macarrão com Berinjela

Salada de Macarrão com Berinjela

Salada de Macarrão com BerinjelaIngredientes:

  • 3 berinjelas em tiras
  • 1 pimentão amarelo em tiras
  • 1 cebola em tiras
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas brancas
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • Sal e orégano a gosto
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 pacote de macarrão parafuso cozido

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Salada de Macarrão no Pote

Salada de Macarrão no Pote

Salada de Macarrão no PoteIngredientes:

  • ½ xícara (chá) de brócolis cozido e picado
  • 1 colher (chá) de pimentão amarelo picado
  • ½ xícara (chá) de tomates-cerejas cortados ao meio
  • 2 colheres (sopa) de palmito picado
  • 3 colheres (sopa) de cenoura ralada
  • ½ xícara (chá) de macarrão tipo parafuso cozido

Molho:

  • ½ pote de iogurte natural (85 g)
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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