Arquivo da tag: Pimentão

Frango Agridoce 09

Publicado em por
Responder

Frango Agridoce 09Ingredientes do Frango Agridoce 09 :

  • 300 g de peito de frango em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino branca
  • 80 g de cebola em cubos
  • 80 g de pimentão amarelo em cubos
  • 80 g de pimentão vermelho em cubos
  • 4 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 colher (sopa) de gergelim branco
  • Cebolinha verde picada
  • 100 g de molho agridoce

Molho agridoce:

  • 100 g de abacaxi em cubos
  • 100 g de açúcar
  • 50 ml de água
  • 50 ml de vinagre de álcool
  • 80 g de catchup
  • Amido de milho
  • Para empanar:
  • 300 g de farinha de trigo
  • 30 g de amido de milho
  • 400 ml de água gelada com gás
  • Sal

Continue lendo →

Paella de Frango com Legumes

Publicado em por
Responder

Paella de Frango com LegumesIngredientes da Paella de Frango com Legumes:

  • 125 g de sobrecoxa de frango desossada em cubos
  • 125 g de peito frango em cubos
  • 50 g de cebola picada
  • 15 g de alho picado
  • 1 xícara (chá) de arroz bomba ou parboilizado
  • Sal e pimenta
  • 600 ml de caldo de frango com legumes
  • 1 sachê de açafrão
  • 50 g de cenoura
  • 50 g de vagem
  • 50 g de ervilha torta
  • 25 g de pimentão vermelho
  • 25 g de pimentão amarelo
  • 30 g de ervilha
  • Salsinha batida
  • 50 ml de azeite de alho
  • Páprica picante
  • Páprica doce
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

Continue lendo →

Bacalhau de Forno com Batata e Pimentão

Publicado em por
Responder

Ingredientes do Bacalhau de Forno com Batata e Pimentão:

  • 1 kg de bacalhau
  • 1 kg de batata
  • 2 dentes de alho
  • 5 tomates sem pele e sem sementes
  • 2 cebolas
  • 2 pimentões vermelhos sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 12 azeitonas pretas
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • ½ copo de azeite de oliva

Continue lendo →

Bacalhau Simples de Forno

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 800 g de batata
  • 1 kg de bacalhau
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 pimentão
  • 100 ml de azeite
  • 1 ramo de ervas aromáticas
  • Azeitonas pretas, sal e pimenta-do-reino a gosto,

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas e corte em rodelas.
  • Corte o bacalhau em pedaços, as cebolas em rodelas e os alhos em lâminas.
  • Numa assadeira coloque esses ingredientes e também o pimentão.
  • Regue com o azeite e polvilhe as ervas picadas e azeitonas.
  • Acrescente o sal e a pimenta e leve ao forno em torno de 25 minutos.
  • Sirva logo em seguida.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Moqueca de Sardinha

Publicado em por
Responder

Moqueca de sardinhaIngredientes:

  • 1 batata média
  • 1 cebola pequena fatiada
  • ½ pimentão verde grande
  • ½ pimentão vermelho grande
  • ½ pimentão amarelo grande
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 tomate médio fatiado
  • 3 latas de sardinha com óleo de soja drenadas
  • 1 vidro de leite de coco
  • ½ colher (chá) de azeite de dendê
  • Pimenta-do-reino recém-moída
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Descasque a batata, corte em fatias de 0,5 cm e cozinhe em água e sal até ficar levemente macia.
  • Escorra e reserve.
  • Deixe a cebola de molho na água para suavizar o sabor.
  • Enquanto isso tire a tampa dos pimentões, retire as sementes, corte em rodelas de 0,5 cm e reserve.
  • Unte um refratário (21 cm de diâmetro) com o azeite.
  • Sobre ele, distribua uma camada de batatas e polvilhe sal e pimenta.
  • Em seguida, coloque uma camada da cebola (previamente escorrida), uma camada de tomates e tempere novamente.
  • Distribua as sardinhas sobre os tomates e, por último, coloque uma camada de cada pimentão sobre as sardinhas.
  • Misture, separadamente, o leite de coco com o dendê e despeje sobre a moqueca.
  • Polvilhe mais um pouco de sal e pimenta-do-reino, leve ao forno preaquecido (200°C) e asse por 45 minutos.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: Coqueiro – http://vivabem.band.uol.com.br