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Peixe com Leite de Coco 06

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Ingredientes:

  • 1 cebola grande cortada e rodelas finas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado fino
  • 2 dentes de alho picados
  • Pimenta-verde picada a gosto
  • 1 pimentão verde cortado em tiras finas
  • 400 g de tomate picado sem pele e sementes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ½ xícara (chá) de leite de coco
  • 700 g de filé de merluza cortado em pedaços
  • Arroz branco para acompanhar

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Frango com Damasco 07

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Ingredientes do Frango com Damasco 07:

  • 1 frango de pouco mais de 1,5 kg ou 4 peitos, ou 4 coxas, ou os pedaços que preferir,
  • 1 colher [sopa] de óleo
  • 16 damascos secos, de preferência dos turcos, mais macios,
  • 120 ml de caldo de galinha
  • 1 colher [sopa] de molho de soja light
  • 1 colher [café] de gengibre ralado ou bem picado
  • Molho de pimenta q.b.
  • ¼ de pimentão vermelho, picado (2 colheres de sopa bem cheias)
  • 1 colher [sobremesa] de amido de milho

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