Arquivo da tag: Pimentão

Filé de Peixe no Papel-Alumínio

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Filé de Peixe no Papel-AlumínioIngredientes do Filé de Peixe no Papel-Alumínio:

  • 4 filés de robalo de 200 g cada
  • 4 colheres (sopa) de saquê
  • Sal a gosto
  • 1 cenoura bem pequena e tenra
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão verde
  • 1 cebola
  • 4 cogumelos tipo shimeji ou 16 comuns brancos
  • 4 folhas de papel-alumínio cortadas em quadrados de 25 cm

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Lombo ao Molho Agridoce

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Lombo ao Molho AgridoceIngredientes do Lombo ao Molho Agridoce:

  • 1 kg de lombo fatiado
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • ¼ de xícara (chá) de vinagre ou suco de limão
  • Sal a gosto
  • 3 dentes de alho picados
  • Pimenta-do-reino a gosto

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena cortada em quadradinhos
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) da calda o abacaxi em calda
  • 1 ½ colher (sopa) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de pimentão amarelo picado
  • ½ xícara (chá) de pimentão verde picado
  • ½ xícara (chá) de abacaxi em calda picado

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Cuscuz de Galinha com Ovo e Cachaça

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Cuscuz de Galinha com Ovo e Cachaça Ingredientes do Cuscuz de Galinha com Ovo e Cachaça :

  • Azeite para refogar
  • 1 dente de alho
  • ¼ de cebola-roxa picada em cubinhos
  • ½ colher (sobremesa) de colorau
  • 1 tomate picado em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de pimentões tostados direto no fogo, um de cada cor, picados
  • 100 g de galinha cozida e desfiada
  • 1 dose de cachaça
  • 1 colher (sopa) de azeitonas pretas picadas
  • 2 copos de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) rasa de farinha de milho amarela
  • Ciboulette a gosto

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Espaguete Vegetariano 01

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Ingredientes:

  • 350 g de espaguete ou espaguetini;
  • 150 g de pimentões amarelos;
  • 150 g de pimentões verdes;
  • 150 g de berinjela;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 cenoura;
  • 1 abobrinha;
  • 1 batata-doce;
  • 1 nabo;
  • 4 tomates frescos;
  • 1 cebola;
  • 1 haste de aipo;
  • 1 ramo de manjericão;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

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Espaguete com Shiitake e Legumes

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Ingredientes do Espaguete com Shiitake e Legumes:

  • 250 g de macarrão tipo espaguete;
  • 1 xícara (chá) de cogumelo shiitake desidratado;
  • 2 xícaras (chá) de brócolis separados em ramos iguais (não despreze as folhas pequenas e talos mais finos);
  • ½ pimentão verde cortado em pedacinhos;
  • ½ pimentão vermelho cortado em pedacinhos;
  • 4 minicebolas cortadas em quatro;
  • 4 colheres (sopa) de amendoim descascado torrado;
  • 3 dentes de alho fatiados;
  • 4 colheres (sopa) de molho shoyu;
  • 4 colheres (sobremesa) de azeite de oliva;
  • 1 lata de tomate pelado (ou uma caixinha de polpa de tomate).

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