Arquivo da tag: Pimenta do Reino

Omelete Simples 03

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Omelete Simples 03Ingredientes:

  • 4 ovos
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Salsa picada
  • Óleo ou manteiga

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos inteiros até espumarem.
  • Tempere com sal, pimenta e salsa.
  • Leve um frigideira ao fogo com óleo e deixe esquentar, derrame os ovos de forma que tome o fundo da frigideira.
  • Deixe fritar em fogo brando.
  • Levante as bordas com o auxílio de uma espátula e vá enrolando até que fique dourado.
  • Retire para uma travessa e sirva bem quente.

Dica: Para variar, junte ao bater os ovos, presunto picado, bacon frito, queijo, etc.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Omelete de Presunto e Ervas

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Omelete de Presunto e ErvasIngredientes:

  • 5 ovos
  • 2 colheres {sopa] de leite
  • 100 g de queijo mussarela cortado em cubos ou ralado grosso
  • 100 g de presunto gordo sem capa cortado em pequenos pedaços
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta moída
  • 1 colher [sopa] de ervas (tomilho, orégano, manjerona)

Modo de Preparar:

  • Bata bem os ovos por 2 minutos com um batedor, adicione o leite e bata mais um pouco, reserve.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente de 24 ou 26 cm.
  • Coloque os temperos (sal, pimenta e ervas) nos ovos batidos.
  • Depois, adicione o presunto e o queijo.
  • Coloque na frigideira aquecida.
  • Após alguns minutos as bordas estarão cozidas e a omelete estará pronta para ser envelopada.
  • Com o auxilio de uma espátula de silicone vá virando as bordas para dentro, enrolando a omelete até o centro.
  • Depois vire a borda oposta até o centro formando assim o “envelope”.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Filé de Pescada-Branca Light

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Ingredientes:

  • 4 filés de pescada-branca
  • 1 taça de vinho branco
  • Alecrim
  • Sal
  • Azeite
  • Noz-moscada
  • Pimenta-do-reino
  • Alcaparras
  • Papel-alumínio

Modo de Preparar:

  • Faça uma forminha com o papel-alumínio
  • Coloque um pouco de azeite e o filé de pescada.
  • Regue com um pouco de vinho branco seco.
  • Coloque pimenta-do-reino, noz-moscada, o alecrim, um pouco de alcaparras e um pouquinho de sal.
  • Feche o papel-alumínio.
  • Repita com todos os filés.
  • Leve ao forno médio em torno de 25 minutos
  • Sirva com arroz grego e purê de batatas.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Sardinha no Forno a Lenha

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Ingredientes:

  • 4 sardinhas portuguesas
  • 2 dentes de alho bem picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe as sardinhas, tirando as escamas e as vísceras, e deixe a espinha.
  • Tempere uma a uma com sal, pimenta e alho.
  • Envolva cada sardinha em papel-alumínio e regue com azeite.
  • Leve ao forno a lenha (ou convencional, bem alto) por cinco minutos.
  • Descubra o papel para dourar.
  • Regue com azeite e sirva.

Fonte: Adega Santiago – http://receitas.ig.com.br

Omelete de Espinafre 06

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Omelete de Espinafre 06Ingredientes:

  • 1/2 colher [sopa] de margarina ou azeite de oliva
  • 4 ovos
  • 1 pitada de fermento em pó.
  • 1 xícara [chá] de espinafre cortado em tiras
  • 4 colheres [sopa] de creme de leite
  • 1 colher [sopa] de cebola (em pó) ou creme de cebola
  • 1/2 xícara [chá] de queijo ralado
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, bata os ovos sem deixar espumar, acrescente todos os demais ingredientes, bata levemente, reserve.
  • Leve uma frigideira antiaderente untada ao fogo e despeje os ovos batidos.
  • Quando estiver firme o suficiente para tirar da frigideira com uma espátula, porém ainda úmida no centro, polvilhe a omelete com o sal, a pimenta e a noz-moscada.
  • Vire a omelete e frite do outro lado.
  • Sirva logo em seguida.

Fonte: http://tvg.globo.com