Arquivo da tag: Pimenta Dedo de Moça

Geleia de Abacaxi com Pimenta 02

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi pérola
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 pimentas-dedo-de-moça
  • 6 cravos
  • 1 canela em pau

Modo de Preparar:

  • Descasque o abacaxi.
  • Corte, liquidifique e leve ao fogo num panela média com as colheres de açúcar, os cravos e um pedaço de canela em pau.
  • Cozinhe até ponto de geleia.
  • Corte as pimentas finalmente, duas com sementes e três sem sementes.
  • Misture com a geleia de abacaxi e cozinhe por 2 minutos.
  • Esfrie para utilizar.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Trufa de Chocolate com Pimenta

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Ingredientes:

  • 200 g de creme de leite fresco
  • 3 pimentas-dedo-de-moça sem sementes e picadas
  • ½ casca de laranja
  • 3 colheres [sopa] de pimenta-rosa
  • 500 g de chocolate meio amargo picado
  • 40 g de manteiga sem sal em tempera ambiente picada
  • 30 g de mel
  • Chocolate ao leite para banhar as trufas (500 g)

Modo de Preparar:

  • Ferva o creme de leite com casca de laranja, as pimentas picadas e a pimenta-rosa em torno de 15 minutos no fogo baixo.
  • Numa tigela, coloque o chocolate e derrame o passado na peneira por cima, se necessário, leve ao forno micro-ondas para derreter.
  • Junte a manteiga e espere derreter.
  • Coloque numa fôrma com papel-manteiga, cubra e deixe em lugar seco em torno de 30 minutos.
  • Corte em cubinhos e passe no chocolate ao leite derretido e coloque no papel-manteiga.
  • Leve a geladeira até endurecer e embrulhe.

Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br

Ceviche de Tilápia 02

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Ingredientes:

  • 500 g de tilápia em cubos
  • Suco de 4 limões
  • ½ xícara (chá) de suco de tomate pronto
  • ½ pimenta-dedo-de-moça sem sementes picadas
  • 1 cebola-roxa picada
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes em um refratário, cubra com filme-plástico e deixe descansar na geladeira por 3 horas.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Conchiglioni ao Molho de Shiitake

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Conchiglioni ao Molho de ShiitakeIngredientes:

  • 300 g de conchiglioni
  • 1 abobrinha
  • 200 g de cogumelo shiitake
  • 2 pimentas-dedo-de-moça
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • Sal refinado a gosto
  • 2 latas de molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão al dente e reserve
  • Corte a abobrinha, o shiitake e a pimenta em tiras finas.
  • Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
  • Acrescente a abobrinha; o shiitake, a pimenta e deixe refogar rapidamente.
  • Coloque sal a gosto
  • Sirva sobre o conchiglioni cozido.

Fonte: http://dietaja.uol.com.br

Vinagrete Picante

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Ingredientes:

  • 2 pimentas-dedo-de-moça
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 xícara pequena de azeite
  • ½ pimentão grande
  • 8 tomates médios
  • 2 cebolas grandes
  • 200 ml de vinagre

Modo de Preparar:

  • Pique bem pequeno os tomates, as cebolas, o pimentão e as pimentas-dedo-de-moça.
  • Depois é só misturar tudo.
  • Tempere com o vinagre, sal e o azeite.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com