Hambúrguer Caseiro ao Molho de Gorgonzola

Ingredientes:

Hambúrguer:

  • 500 g de acém moído
  • 5 dentes de alho
  • 1 tablete de tempero sabor costela
  • Pimenta-calabresa ao gosto
  • Sal ao gosto

Molho:

  • 100 g de queijo gorgonzola
  • 5 colheres [sopa] de creme leite
  • Sal a gosto

Extra:

  • 1 ramo de rúcula
  • 1 pão de hambúrguer

Continue lendo

Ovo ao Molho de Tomate

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 250 ml de molho de tomate
  • 2 dentes de alho laminados
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Pimenta-calabresa, manjericão e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, doure o alho no azeite.
  • Acrescente o molho de tomate.
  • Tempere com pimenta e sal a gosto.
  • Deixe reduzir um pouco e junte os ovos.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por três minutos.
  • Decore com folhas de manjericão e sirva imediatamente.

Fonte: http://luciliadiniz.com (foto: Divulgação Lucília Diniz)

Berinjela à Italiana 01

Ingredientes:

  • 1 kg de berinjelas
  • 500 g de sal
  • 500 ml de vinagre de vinho branco
  • 200 g de azeitonas sem caroços em rodelas finas
  • 100 ml de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) salsa picada
  • 1 colher (sopa) de grãos de mostarda
  • 1 pitada de pimenta-calabresa

Continue lendo

Massa Alfredo

Ingredientes:

  • 300 g de penne
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão

Molho:

  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de alho granulado
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-calabresa
  • ½ colher (chá) de shoyu
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-preta em pó

Modo de Preparar:

  • Cozinhar a massa até que fique “al dente”.

Molho:

  • Misture todos os ingredientes.
  • Em um frigideira, deixe o molho ferver até reduzir um pouco.
  • Acrescente a massa e misture.
  • Sirva em prato fundo e cubra com queijo parmesão ralado.

Fonte: Johnnie Pepper – http://www.terra.com.br/culinaria